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都知道胡萝卜能护眼明目，其实它还被称为“皮肤食品”，是不容小觑的美容食材哦~只用最家常的食材就能做出不一般的味道，从此胡萝卜不再单调。
整理发布/就爱吃吃吃的菜菜

胡萝卜，蒸着吃最好

胡萝卜含有大量的β胡萝卜素和维生素E，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素沉淀，清除多余角质。

蒸是胡萝卜最健康的吃法，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，经过加热之后，细胞变软，通透性升高，胡萝卜素能够更好的释放，吸收利用率更高。

胡萝卜含有丰富的果胶和植物纤维，能促进肠道蠕动，排出体内垃圾和毒素，使肌肤更加细腻红润。另外胡萝卜中还含有降糖物质，是糖尿病人的好食品！

 胡萝卜炒鸡蛋 

/ 食材 /

胡萝卜 2根、鸡蛋 3个、小葱 2根

白糖 1调味匙、盐适量

/ 步骤 /

1、小葱切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和白糖，打散。胡萝卜去皮切丝。

2、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。

3、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。

4、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可。软嫩易嚼、鲜香适口颜色又好看的胡萝卜炒鸡蛋，大人宝宝都爱吃～

 胡萝卜皮蛋瘦肉粥 

/ 食材 /

大米 150克、胡萝卜 1根、皮蛋 2个

瘦肉 150克、料酒 1勺、淀粉 1勺

香葱 2根、姜 适量、盐 适量

/ 步骤 /

1、大米洗干净，提前浸泡半小时以上。

2、瘦肉切宽条，加料酒、淀粉、盐抓匀腌制十分钟。

3、胡萝卜去皮切小方丁，皮蛋也切大小差不多的小丁，姜丝、葱备好。

4、腌好的瘦肉加入凉水里，姜葱放进去一起煮开，捞出沥干水分。

5、泡好的米加入足量清水大火煮开。

6、米汤煮开后加进瘦肉转小火煮20分钟左右，时不时的要用饭勺搅动底部以免粘锅。

7、煮到米粥粘稠把胡萝卜和皮蛋倒进去搅动均匀。

8、小火煮5分钟调入适量盐调味即可关火，出锅时香气四溢啊～

 胡萝卜番茄饭卷 

/ 食材 /

软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段

鸡蛋1-2个、盐少许

/ 步骤 /

1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。

2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。

3、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。

4、将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。

 豆腐烧胡萝卜 

/ 食材 /

豆腐250克、胡萝卜150克、酱油5克

味精5克、胡椒5克、豌豆淀粉5克

香油5克、大葱5克、姜5克、植物油50克

/ 步骤 /

1、将豆腐切成滚刀块。

2、胡萝卜洗净，切成滚刀块。

3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味。

4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量。

5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干。

6、淀粉勾芡，淋入香油即可。

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