逍遥阁 @ Hurstville -- 幸福的恋乡之味
【逍遥阁】
地址:336 Forest Rd, Hurstville, 2220
远离那些熟悉的人,熟悉的景,萦绕在记忆中的还是那虚无缥缈熟悉的味道。虽也尝试在这里寻找着相似的食物,但总是被中西合璧的商机破坏得不再那么醇烈。无意之中来到的这家小店,虽然没有浮夸禤立的门面,但却能在这里寻觅回内心期望着食物的味道。
有一种小小的幸福,一种被我称之为吃货的幸福。无非就是日思夜想的食物摆在面前的那一刻。或许不是多么珍贵的食材,或许没有多么精湛的工艺,或许只是一碗属于妈妈的手擀面,或许是正当饥寒交迫之时,出现在面前的一碗热粥。而对于我而言,此刻,千金不换的就是盘中这堆垂涎已久的美味烤串。
传统的北方烤串不会提前腌制,也不会涂抹很多酱料,而只是在原汁原味的基础上增添了几种调味香料,同时混合着炭火熏烤的味道。恰恰是这种看似简单的厨艺过程,却能烹制出意想不到唇齿留香的惊喜。
肉串皮焦肉嫩,鸡翅肉汁紧锁其中,最爱的板筋香辣 Q 弹有嚼劲,而鲜虾与烤鱼更是鲜美无比。所有的食材都被很好的保留着独特的原香,而调料中必不可少法宝之一就是孜然,它出乎意料的调动出了隐藏在最深层的食材的本质味道。最让人意外的是,居然还吃到了烤馍片,让人激动不已!
除此之外,作为一家自助烧烤店,还有十余种的小菜可供选择!豆腐丝、毛豆、口水鸡、凉拌黄瓜、甚至还有凉皮。。。
不爱吃烧烤也没有关系,还有滋补小火锅在等着你,不管是麻辣锅还是浓汤小火锅,总能满足你挑剔的味蕾。
老板还很贴心的准备了龟苓膏和绿豆汤等自助甜品,不会再有吃多了火锅烧烤会上火的顾虑!
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