多吃谷物,多些美丽
抗衰老已经成为营养学家、护肤专家的一大研究课题,而作为人类食物的基础组成部分——谷物备受瞩目越来越多的护肤品也开始添加燕麦、薏仁、杏仁等成分,希望肌肤由内而外达成美丽的终极目标。
黑豆——防老抗衰珍品
虽说在中国古代医书上早有记载有用黑豆保健养生的传统,但真正开始风靡,却是从日本流传,后至台湾,如今已经掀起一股“每天吃10颗黑豆”的美容风潮,并且豆类的化妆品,譬如日本的SANA豆乳系列更是在网络上卖到脱销。
黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多,人的衰老往往先从肾机能显现,想要延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。黑豆含有的B族维生素(B1、B2)和VE含量很高,仅VE含量相当于肉的7倍以上,对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜,增强精力活力的作用是很大的。
另外,黑豆中粗纤维素的含量达百分之四,超过黄豆很多,粗纤维素具有良好的通便作用,现代人饮食过于讲求精致,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道负担,容易产生便秘,会引起痔疮、肠癌的发生。因此,每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。
宋朝文学家苏东坡曾记述当时京城汴梁宫廷内外,少男少女为了美容而服食黑豆的情景;古代著名的美容药品七宝美髯丹,主要成份就是黑豆。
为什么黑豆有助美容养颜?
因为黑豆含有许多抗氧化成分,最特别的是异黄酮素、花青素,是很好的抗氧化剂来源。一般来说,种皮只要是深紫红色或黑色,就含有花青素,例如黑豆、葡萄皮、桑椹。花青素能消除体内的自由基,尤其是在酸性环境如胃中,抗氧化效果更好。
除此之外,黑豆还含有丰富的抗氧化剂──维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹。