被洪水浸泡过的饮料，没有开封也不要喝！不要喝！不要喝！

近年来，极端天气气候事件频发强发，整体呈现趋多趋广态势。最近，我国多地发生内涝和洪涝灾害，街头巷尾许多超市、餐馆被暴雨积水浸入，店内储存的饮料、瓶装水等被洪水浸泡，互联网上关于#被不卫生的水泡过的饮料不要喝#等话题讨论热度很高，我们不禁要问：这些被洪水或积水浸泡的饮料，是否能安心饮用？

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饮料包装与密封原理

现在市面上销售的饮料包装主要采用塑料瓶、玻璃瓶、铝罐、纸盒、易拉罐等形式，要想了解被洪水浸泡过的饮料能否安心饮用，首先需要了解饮料的包装与密封原理。

塑料瓶

聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）是一种应用广泛的塑料材料，因其透明度高、重量轻，具有耐摔、易加工等特点，非常适用于包装饮料。PET塑料瓶通常配合塑料螺旋盖一起使用，瓶盖和瓶口通过螺纹结构相互配合，当拧紧瓶盖时，通过旋转产生的摩擦力能确保瓶盖牢固地固定在瓶口上。

玻璃瓶

玻璃瓶化学稳定性高，可回收性强，因而也经常用于包装饮料。玻璃瓶通过金属瓶盖或瓶塞等密封装置封闭瓶口，有效阻止了外界气体和湿度的进入。金属瓶盖通常具有螺纹结构，通过旋转拧紧实现瓶口密封，瓶塞可能采用橡胶或硅胶等材料，用以增强密封性。

纸盒包装

纸盒包装通常由纸板和多层复合材料组成，具有良好的阻隔性和抗压性。纸盒包装通过折叠、粘合或热封等方式将饮料密封在内部，一些纸盒包装还会采用铝箔等金属层来增加阻隔性。

易拉罐

易拉罐通常由铝或马口铁制成，具有良好的耐腐蚀性和阻隔性。易拉罐通过卷边工艺将罐盖与罐身紧密结合形成密封，罐盖内部通常涂有保护层，防止罐体与饮料直接接触。

饮料包装类型多样，在正常放置状态下，合规的包装材料能有效防止空气中的氧气、水分等进入包装内部，避免饮料发生变质。

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洪水是怎么污染饮料的？

洪水在携带大量泥沙的同时，还可能携带生活垃圾、农药、化肥、工业废水等各类污染物，因此含有大量的细菌、病毒等微生物，具有极强的破坏性和污染性。

当洪水接触到饮料瓶时，无需任何外力即可通过狭窄的空间（如瓶口螺纹处）自动流动，这种现象就是毛细管作用。当瓶口螺纹处等狭窄空间内的液体内聚力（即液体的表面张力和液体与容器壁之间的粘附力）共同作用时，推动液体流动，导致洪水中的污染物进入瓶内。

此外，洪水中的污物还可能附着在包装表面，尤其是在瓶盖和瓶口的螺纹处。所以，即使瓶内饮料本身没有受到污染，但在瓶盖开启之时，这些污染物可能会被带入瓶内。可见，当洪水淹没了存放饮料的仓库或超市时，即便是密封的饮料也可能会受到污染。

饮料为何能被洪水污染却不漏气？

饮料瓶盖主要由螺纹、密封圈和防盗环组成，这是因为这三个关键部件的精细设计，才能保证饮料瓶不漏气。

首先，瓶盖的内螺纹与瓶口的外螺纹需精确配合，形成紧密的螺纹连接。这种配合通过挤压产生摩擦力，确保瓶盖牢固地固定在瓶口上，内外螺纹的径向配合间隙需控制在一定范围内，防止其轻易转动或松脱。

此外，瓶口内部通常装有密封圈，扩大了密封区域。其延伸部分半径大于底部半径，并且末端设计有适当的曲率，这有助于更紧密地贴合瓶口内侧，从而达到更好的密封效果。

防盗环也在一定程度上增强了瓶盖的密封性能。当瓶盖被拧紧时，防盗环与瓶盖和瓶口紧密贴合，形成额外的密封层。可见，瓶盖通过螺纹配合、密封圈设计、防盗环设计等多方面的综合考量与精细设计，确保饮料瓶在运输、储存和使用过程中不漏气。

玻璃瓶瓶盖。图片来源：图虫创意

面对洪水灾害

我们应该注意哪些方面？

洪水发生后，我们要注意环境卫生和安全健康等多方面状况，在确保人身安全的前提下，预防疾病传播，减少财产损失。

人身安全

避免靠近深水区、水流较快的地方，避免涉水行走（特别是不熟悉的区域），以防隐藏“陷阱”。如遇困难，尽快联系救援机构，不要单独冒险，以免加重危险。

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饮食和卫生安全

洪水可能导致食品霉变、牲畜疫病或死亡等，因此，不要食用被洪水浸泡过的食物，不要直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水。

如果供水系统受到洪水影响，在重新使用前应确保水源安全无污染，必要时应进行水质检测。尽量选择未被洪水浸泡过的瓶装水、桶装水和应急供水。如果条件不允许，水一定要在烧开之后再喝，同时，做饭工具在使用前要清洗干净，消毒杀菌。

居住安全

及时检查房屋是否受损，如发现房屋结构不稳定、屋顶漏水等问题，尽快寻求专业人员帮助。如果房屋内部有积水，避免使用电器，以免发生触电事故，电气设备在未确认安全问题之前，不要插上电源。

总之，面对洪水肆虐，我们需要高度警惕，保持谨慎态度。对于被洪水浸泡或冲来的饮料瓶等物资，一定要仔细甄别和处理，切勿盲目饮用或食用。只有全面考虑并采取应急措施，才能有效应对洪水灾害带来的风险挑战。

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参考文献

[1]向斌.PET塑料瓶安全性解析[J].中国包装, 2010, 30(9):2.

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[3]俞茜,李娜,王艳艳,等.洪水污染的生态环境影响评估体系构建与研究[J].中国水利水电科学研究院学报, 2019, 17(4):6.

[4]郭子成,罗青枝.润湿现象和毛细现象的热力学描述[J].大学物理, 2000, 19(6):19-19.

策划制作

出品丨科普中国

作者丨石雾遥 生物学博士

监制丨中国科普博览

责编丨董娜娜

审校丨徐来 林林

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