没错，儿童牛奶有添加剂！但是99%的人没有想到的是……

过年走亲访友，给亲戚家的小朋友带点什么呢？

玩具？指不定人家啥玩的都有了！零食？高油高糖多不健康呀！试卷真题？我求求你快停手吧！

图丨giphy

超市的儿童牛奶看着不错，包装也可爱，拎一箱这个好了。

我们都知道牛奶是好东西，这些年新出现的“儿童牛奶”又是什么玩意儿？值得买吗？

儿童牛奶和纯牛奶，区别是啥？

如果你把儿童牛奶翻过来，看看背面或侧面，就能看到一行字“产品种类：调制乳”，执行的标准都是《食品安全国家标准 调制乳（GB 25191）》。

所以啊，“儿童牛奶”“儿童成长牛奶”都是花名，“调制乳”才是它的真名。

我们从小喝到大的旺仔牛奶，也是一种调制乳（吐槽：它真的太甜了）丨图虫创意

有的人可能拍案而起了：调制乳加了其他的东西，不如纯牛奶好！

冤枉啊！

有这个误会的人，可能不太清楚“纯牛奶”“调制乳”“乳饮料”的区别。

纯牛奶，就是什么都没添加的牛奶

包括冷藏保存的鲜奶（巴氏奶），以及常温保存的灭菌奶。纯牛奶的蛋白质含量，一般每100毫升在2.9克以上。

纯牛奶的配方里，只有生牛乳丨giphy

调制乳，是添加了其他原料的纯牛奶，也属于乳制品。

这里的“其他原料”，既可能是水、糖，也可能是浓缩的维生素、矿物质等营养强化剂，总之都叫调制乳。

调制乳中含奶量不低于80%，所以蛋白质含量也不低，每100毫升至少有2.3克。

很多巧克力牛奶也是调制乳丨giphy

乳饮料属于饮料，而不是乳制品。

产品类型上一般标注的是“乳味饮料”“含乳饮料”“乳酸菌饮品”等。它的配料则以水、白砂糖、奶粉为主，很多含糖都较多，不太健康，蛋白质含量也低，一般是每100毫升1克左右。

乳酸菌饮料基本就尝不到奶味了丨giphy

想知道你买的是纯牛奶、调制乳还是乳饮料？都可以在包装的“产品种类”中找到答案。

儿童牛奶哪家强？

给小朋友喝的牛奶，我们主要考虑营养价值，另外也得算计下价格是否合适。

这里，我选了四种畅销产品，包括两个国内品牌的儿童牛奶、两个国外品牌的儿童牛奶，来进行一番比较。其中营养价值以产品包装上的营养成分表为准，价格以某大型购物平台为参考，可能有所波动。

*蛋白质单位为：克/100毫升；

脂肪单位为：克/100毫升；

钙单位为：毫克/100毫升。

*DHA单位为：毫克/100毫升；

维生素D单位为：微克/100毫升；

单位价格为：元/100毫升。

首先营养上来分析。

蛋白质上，四款儿童牛奶的蛋白质含量都超过了调制乳的标准，甚至超过了纯牛奶的标准，其中，德亚的蛋白质含量最高，达到了每100毫升3.5克；

再来说钙，四款表现都不错，最高的是伊利和德亚，达到了每100毫升120毫克；

然后是其他营养素，结合配料表来看，这几款儿童牛奶都添加了很多营养素，比如DHA、维生素A、维生素D、维生素E等，各家不尽相同，营养价值都比普通牛奶得到了提升。

最后再说说价格。

果然还是国内品牌更划算一些（也可能是遇上了春节促销）。我把这几款儿童牛奶的价格跟其他畅销的纯牛奶对比了一下，竟然也差不了多少。

总的来说，儿童牛奶的营养价值都不错，价格也比较合理。具体选哪款，就看你家楼下超市卖哪款了。

多说一句，配料里没有白砂糖的比较好。

儿童牛奶，适合儿童吗？

还是挺合适的。

首先是营养上，几款畅销儿童牛奶的基础营养素，也就是蛋白质和钙，都达标了；另外添加的营养素，对小朋友的成长都有帮助。

其次，性价比也不错。添加的营养素可能总量不多，但儿童牛奶的价格跟普通牛奶差不多，也不算被收了“智商税”。再说了，有的儿童牛奶添加了果汁、食用香精等，如果能让本来抗拒喝牛奶的小朋友变得愿意喝牛奶，也算是利多于弊。

此外，一盒儿童牛奶的包装都更小，一般在200毫升左右，也有125毫升装的，适合小朋友的胃口，不至于喝不完而导致浪费。

你问大人能喝吗？理论上当然能，实际上得看小朋友答不答应分你一盒。

图丨giphy

作者：阮光锋

编辑：李小葵

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