新手必备,葡萄酒杯的分类,看懂这些就够啦!
葡萄酒与空气接触的程度大小,直接关系到品鉴者能否更好地享受此款美酒?选择一款合适的酒杯能够提高葡萄酒的视觉效果以及香气和味道的美妙程度。君君今天带来了不同葡萄酒杯的干货小知识?还不快点赞收藏码起来!~
?红葡萄酒杯
杯身形状:红葡萄酒杯杯身较深,圆胖宽大,呈现圆形或球形。这样的设计有助于消除葡萄酒中单宁的涩感,使其带有柔和饱满的风味和芳香。
高杯脚:红葡萄酒杯通常具有较长的杯脚,避免手的温度直接影响葡萄酒的温度。
较大的容量:红葡萄酒杯的容量较大。这有助于葡萄酒与空气充分接触,使其香气得到释放和提升。
直立杯壁:红葡萄酒杯的杯壁通常是直立的,而不是向内倾斜。这有助于集中葡萄酒的香气,使品鉴者能够闻到更加复杂的芳香。
?白葡萄酒杯
杯身形状:白葡萄酒杯的杯身通常为U型或V型,略向上收窄。由于白葡萄酒不含单宁酸,因此它的味道会显得更为甜蜜,最好冷却后再享受这种味道。因此,白葡萄酒杯的口较小,尽可能地避免让葡萄酒暴露在空气中。
短杯脚:白葡萄酒杯通常具有较短的杯脚,以保持较低的温度。白葡萄酒在7度左右的风味会显得更加清爽和活泼。
较小的容量:白葡萄酒杯的容量一般比红葡萄酒杯小。这有助于集中香气,使品鉴者感受到其中的细微变化。
细长的杯口:白葡萄酒杯的杯口较为细长。这可以将葡萄酒引导到舌尖部位,以突出其酸度和清新口感。
?起泡酒杯
高而细长的杯身:起泡酒杯通常具有高挑细长的杯身,使气泡能够持久地上升。这种设计有助于保持起泡酒的活力,让品鉴者欣赏到漂亮的气泡列。
细长的杯口:起泡酒杯的杯口通常较细长。这将气泡的释放出的香气集中引导,使品鉴者更好地感受到芳香。
薄而平滑的杯壁:起泡酒杯通常具有薄而平滑的杯壁,让品鉴者更好地感受起泡酒的细腻口感和气泡的细微变化。
杯底设计:一些起泡酒杯的杯底会有一个微小的凸起,称为“泡点”(nucleation point),它有助于气泡的持久释放和上升,保持起泡酒的活泼。