研究表明每天喝一瓶啤酒可以增加肠道细菌的多样性
在葡萄牙科学家的领导下，该研究试图在以前的研究基础上，暗示适度饮用啤酒可能会增加肠道细菌的多样性。研究人员通过对19名健康男性的双盲、随机研究来测试这一想法，他们被分为两组，每天晚餐时喝11盎司（325毫升）的酒精或无酒精啤酒。
这发生在四周期间，研究人员前后都收集了血液和粪便样本，并通过一种RNA基因测序形式分析了肠道微生物群。有趣的是，科学家们发现，喝这么多啤酒并没有导致体重或身体脂肪量的增加，也没有改变心脏健康和代谢的血清标志物。
然而，确实发生变化的是这些受试者的肠道细菌的多样性，以及更高的粪便碱性磷酸酶水平，这是衡量肠道健康的标准。科学家们认为，它们可能是通过啤酒中的化合物诱发的，如多酚和促进其发酵的微生物。
虽然研究结果表明，每天喝一瓶啤酒可能对肠道健康有益，但科学家们强调，最安全的酒精消费水平是没有。除了既定的健康风险，如肝病、高血压和心脏病外，最近的研究还发现了与癌症的直接因果关系。鉴于啤酒对肠道健康的潜在好处似乎与酒精无关，该研究提供了另一个选择无酒精版本的理由。
该研究发表在《农业和食品化学杂志》上。
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