含锌高的食物有哪些 12种含锌高的食物和水果
锌是人体必需的微量元素,参与机体的新陈代谢,能促进儿童大脑的健康发育,促进伤口愈合,提高胶原纤维的生长能力,有利于身体创伤的恢复。含锌量高的常见食物包括:
1.海鲜:如牡蛎、蛤蜊、虾皮、海鱼等。这些食物不仅含锌量高,而且富含多种营养素,可以作为缺锌人群的主要食物来源;
2.瘦肉:猪肉、牛肉、羊肉等瘦肉,以及猪肝、牛肝、猪肾等。一般动物性食物中的锌含量高于植物性食物,动物性蛋白质分解产生的氨基酸能促进锌的吸收;
3.植物:包括豆类如大豆、绿豆、蚕豆等。,以及花生、核桃、栗子、榛子、瓜子等。在硬壳水果中,有助于身体补充锌。
另外,在人体代谢功能正常的情况下,可以通过食补来维持正常的锌水平,但要避免过量食用。但孕妇、青少年和某些病理状态下的人对锌的需求量较高,可能需要额外补锌。
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