碘作为人体必需的营养元素,有何重要性?食盐补碘有何注意事项?
人体是一个十分复杂的机体,人体的正常运行离不开多种营养元素的支持。而碘作为人体运行所必需的一种营养元素,对人体来说十分的重要,那么一般来说,碘对于人体有何重要性呢?我们若是想要通过食盐补碘,在补碘时又有哪些事项需要注意呢?
一、碘元素对人体的重要性
碘对于人体来说之所以重要,主要是因为我们身体不能够自动地合成碘,而碘又是人体运行所必需的一种营养元素,若是我们不及时从外界补充碘元素,那么就很有可能导致身体容易患上甲状腺肿大、甲状腺结节或是克汀病等多种疾病,威胁身体的健康。不仅如此,对于孕妇来说,若是体内长期缺乏碘元素,严重时还有可能会导致孕妇出现流产的现象;而对于正处于发育阶段的小孩来说,若是体内长期缺乏碘元素,也容易对大脑的发育产生影响,导致大脑发育异常。所以碘元素对于人体来说是十分重要的一种营养元素。
据营养学规定,成年人每天需摄入120微克左右的碘元素。而我国作为碘元素缺乏比较严重的国家之一,若是国民只通过饮水和食物来为身体补充碘元素,是远远达不到营养学上所规定的成年人每天对碘元素的摄入量的。所以为了保证体内碘元素的充足,人们还会通过食盐补碘的方法来为身体补充充足的碘元素。但是在通过食盐补碘时,这些注意事项还需引起重视。
1.不要过量
一般来说,我们若是想要达到食盐补碘的效果,多是通过在食物中放盐的方式来实现,所以我们在补碘时一定要注意,食盐的摄入量不能过多。因为食盐中除了含有碘元素以外,还含有大量的钠离子,对于一些患有高血压或是其他慢性疾病的人而言,摄入过多的盐分不仅会引起血压的波动,而且还会加剧肾脏的工作负担,不利于呵护身体的健康。
2.不要久放
在通过食盐补充碘元素的时候,我们一定要记得不要一次性购买太多含碘食盐。因为若是这些含碘食盐在短时间内没有被吃完,时间放置久了,里面的碘元素很有可能会挥发掉,从而达不到补充碘元素的效果。
3.注意在菜炒熟之后再放盐
很多人在炒菜时都不注重放盐的顺序,一般都是在菜未熟的情况下就已经将盐放进去了,其实这对于想要通过食盐来达到补碘效果是没有任何作用的。一般来说,碘盐在经过爆炒或是久炖之后,碘元素容易在高温之下挥发掉,我们只有在菜炒好了之后,在起锅之前放盐,才能更好地达到食盐补碘的功效。
虽说碘是人体运行所必需的营养元素之一,但是我们在补碘时,一定要学会正确科学地补碘,这样才能够保证碘元素的健康摄入,呵护身体的健康。
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