夏天补钙就吃“它”,钙含量胜过钙片,鲜咸嫩滑,闺女一碗不够吃
现在的气温是忽高忽低,很多人也无法适应,而随着新年的到来,小寒节气也随着结束了,转眼新年就已经过去一段时间了,时间过得可真快,仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了,春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来,陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始,工作的第一周气温不是很稳定,本周大雪降温不断,气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖,多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质,抵御寒冷,大家在这个时候可以行动起来了!好了,废话不多说了,我们就来一起看看今天的咨询吧!
夏天是孩子身高长得最快的季节,妈妈们要注意给孩子补钙。一说到补钙,大部分的家长会给孩子喝牛奶、吃钙片。其实牛奶和钙片的钙含量并不高,而且非常不容易被人体吸收。夏天补钙就吃“它”,钙含量胜过钙片,鲜咸嫩滑,闺女一碗不够吃。今天营养师大乔给大家推荐一道食材豆腐,营养十分丰富,是最佳补钙食品之一。豆腐含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6,因此有“植物肉”的美称。最重要的是豆腐的消化率高达达95%以上,两小块豆腐,就可以满足一个人一天所需的钙含量。
榨菜肉末蒸豆腐
By 龙宝宝陈诺(陈筱盈)
配料:
榨菜 100克、肉末 135克、豆腐 2块、蒜米 5瓣、生抽 5克、食用油 10克、精盐 1克、细香葱 适量、水 适量
烹饪步骤:
1.准备好食材和调味料
2.豆腐切成2厘米大小的方块,找一个有深度的碗放豆腐。
3.榨菜头洗净后切碎
4.榨菜均匀的铺到豆腐上
5.猪肉剁成肉末
6.蒜瓣去皮切碎,葱花切成合适的小段
7.烧热油锅,放入油,下蒜米和一半葱花煸出香味
8.加入肉末快速翻炒到变色,炒的时候把肉末扒散,加入盐和生抽,让肉末炒上色
9.加入适量的水煮开
10.煮好的肉末汤汁均匀的淋到榨菜上
11.放入烧开水的锅里,大火蒸8分钟关火出锅
12.榨菜肉末豆腐出锅后撒上适量的葱花
烹饪小贴士:
1、营养:豆腐含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6,因此有“植物肉”的美称。最重要的是豆腐的消化率高达达95%以上,两小块豆腐,就可以满足一个人一天所需的钙含量。2、小窍门:豆腐最好选择内脂豆腐,这样更加的滑嫩;在肉末加点少许的凉水,搅拌均匀之后炒制,这样不会粘锅。3、做法:豆腐切成2厘米大小的方块;找一个有深度的碗放豆腐榨菜头洗净后切碎;榨菜均匀的铺到豆腐上;猪肉剁成肉末;蒜瓣去皮切碎,葱花切成合适的小段;烧热油锅,放入油,下蒜米和一半葱花煸出香味;加入肉末快速翻炒到变色,炒的时候把肉末扒散,加入盐和生抽,让肉末炒上色;加入适量的水煮开;好的肉末汤汁均匀的淋到榨菜上;放入烧开水的锅里,大火蒸8分钟关火出锅;榨菜肉末豆腐出锅后撒上适量的葱花即可。
如今的天气还是这样的反复无常,可能会出现一会晴一会雨,最近2天依旧有黄色暴风雪预警,大家要注意保暖,每天要多运动,早上要早起,保证好的睡眠习惯,以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒,千万不可三天打鱼两天晒网!多穿衣服多保暖!大家在家有空可以备好对健康有益的食物,这个时候我们一起行动起来吧!