在悉尼-爱米饭的人都受不了这12家店...
Hello各位米饭控,这里是可颂酱
黯然销魂饭竟有12碗,好吃的让你心碎
?
销魂的?「火焰黑松露生炒鳝鱼饭」
光闻到味儿就流口水的「西班牙海鲜饭」
蕴藏整个大海鲜味的「日式海胆饭」
中西合璧天下无敌的「酥皮红炖牛尾」
接地气的「宫保螃蟹拌饭」
...
喂,这可是20多年的究极米饭爱好者
写的走心测评~
ps:就是我本人 科科 :)
碗碗都让你 |黯 |然 |销 |魂
季节限定海胆饭
“将大海配饭,一口吞掉”
我每月起码去2次的回转寿司店,元贝、鳌虾,还有我最爱的和牛刺身,想想都要流口水~日料讲究的新鲜、精巧、清淡,这里都能让你体会到!
最惊喜的是尝到季节限定的海胆饭,小小的一杯,饱涵4、5片新鲜海胆,下面裹着醋饭一小团,上面顶着晶莹闪烁的大颗鲑鱼子,你能想象到把整个大海吞入口中,然后爆裂绽放的鲜美吗?
搭配推荐红豆抹茶拿铁,给爱抹茶和甜食的你们~
@ SuShi Hotaru 萤
地址:500 George St,Sydney
酥皮红炖牛尾
“打开千层酥皮的一刹那...”
我向来对带“酥皮”的菜式自带3分好感~这道菜先合红酒将牛尾炖出满满的胶原蛋白,再封酥皮入烤箱;当酥皮嘭起诱人的高度,牛尾的火候刚好。
打开层层分明,金黄焦香的酥皮,咬一口香菇、含一块牛尾肉,最后舀一勺每一粒都封入了汤汁精华的藜麦饭~悉尼100km/h的狂风都扰乱不了舌尖的高潮
Madame Shanghai, 环境服务轻松逆袭帽子餐厅,除了中西通杀的创意上海菜外,拿手的就是各种精致小笼~蒸饺、小笼包都是让人惊艳的好味道~
@ Madame Shanghai 上海丽人
地址:18 College St,Darlinghurst NSW 2010(海德公园旁边)
火焰黑松露生炒鳝鱼饭
“老板,再来一份冒火的炒饭”
锅先生的新店,刚刚开业又成了chatswood 的排队王!老板雷大厨研制的又一神作:“黑松露鳝鱼炒饭”神秘地包在锡纸里端上桌,等火焰燃尽才能打开~
松软喷香的味道随着热气蒸腾,清香的松露、软滑的鳝丝、爽脆的木耳...最诱人的还是颗粒分明、油乎弹润的米饭,三两下就能消灭一碗~
锅先生家的其他菜品,也非常值得一试!每次去都要点满满一大桌,好吃不贵~当然,吃得满足,喝的也不能含糊。一口绿茶,轻轻松松解腻不上火。
@ chatswood 锅先生
地址:18/427-441 Victoria Ave Chatswood
宫保螃蟹拌饭
“将一整只螃蟹拌入米饭!!”
将一整只螃蟹拌入米饭,酱香浓郁、鲜味甜香,便是此道菜所追寻的独特口感!也只有马来风味的宫保酱才赋予这道拌饭如此独特的灵魂~
从鲜亮的蟹壳里挖出融合浓郁酱汁的蟹肉,和饭粒搅拌均匀,配上香味十足的洋葱,和新鲜爽脆的豆角...是舍不得吞入喉咙的美好~老板,请问能多加饭吗?
浓油赤酱的拌饭当然要配上清凉饮料~Ho Jiak的饮料甜度都刚刚好!无论是酸酸甜甜的冻柠茶,还是可口加上粒粒口感的仙草豆奶,都是配菜的不二之选!
@ Madame Shanghai
地址:18/427-441 Victoria Ave Chatswood
叉烧/烧鸭双拼饭
“这应该就是黯然销魂饭本人了”
悉尼的烧腊店实在太多了,但是我嘴挑就认准了得记这一口~强烈推荐给大家叉烧和烧鸭双拼盖饭,一流的烧腊水准,也只十多块澳币而已!
涂满调味料的肥鸭,挂进炭炉里用木炭高温烧烤,出炉时皮脆泛光,肉汁多又不带腥味,配一口梅子酱,人间极品~精选的“半肥瘦”的梅头肉,烤得红红亮亮,软嫩多汁,淡淡甜味让你停不下来~
@ BBQ King Restaurant 得记饭店
地址:76-78 Liverpool Street, CBD, Sydney
芒果糯米饭
“甜米饭我是拒绝的,但吃一口就打脸了”
Chat Thai的糯米饭最是一品美味~绵软清香的泰国糯米配上新鲜澳洲芒果,光是这明艳的色彩就已经让人垂涎三尺。开动之前,轻轻浇上一层椰奶,让椰香层层渗入糯米之中,甜而不腻,软而不粘,当甜点也好,主食也罢,最勾人的还是芒果飘香~
这间在CBD的泰国餐厅相信很多人都不会陌生,餐厅门口都能闻到夹杂着柠檬草和椰子味的清香~推荐sizzling satays,grilling prawns和手卷的sweet coconut and pandan dumplings,都非常的美味哦!
@ Chat Thai Restaurant
地址:20 Campbell St, Haymarket
鱼翅捞饭
“我觉得OK?”
鱼翅属于海味八珍之一,与燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”。然而,其实鱼翅本身无味,靠的就是厨师在烹调时利用精心熬制的上汤,才能把鱼翅煨至粘软嫩滑入味。炖品皇的鱼翅绵软而富有弹性,混着米饭的香气在齿间滑动~
鱼翅捞饭再配一口椰香走地鸡汤。椰子的甜,鸡肉的香,清新美味还养颜~
@ 炖品皇
地址:Shop 5, 209 Thomas Street, Haymarket
Rendang 牛肉饭
“传说是世界最好吃的牛肉盖饭!?”
Rendang 牛肉曾经被票选全球最好吃的食物。是用牛肉加椰奶,香料,慢火炖几个小时,直到肉质嫩滑,酱汁入味为止。Papparich的Biryani Rice withBeef Rendang&Sambai Prawns就是相当正宗,入口香浓!口感微辣~Sambai酱也是东南亚特色酱料,味道独特,和虾的鲜味混到一起,给你不同的体验~
Paparich家的沙嗲鸡肉串是桌桌必点的小吃,超级地道正宗的马来风味~沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比,吃了肯定令人眷恋不已。
@ Papparich
地址:Shop 5, 185-211 Broadway
西班牙海鲜饭
“出神入化的海鲜料理,是一碗饭”
西班牙人对于海洋的热爱,除了曾经造就的无敌舰队,还有的就是出神入化的海鲜料理。Subsolo这一份西班牙海鲜饭不得不吃!用料超级足:鲜虾,扇贝,青口,个个肥硕鲜美~藏红花和红椒粉又为米饭增加了迷人的色彩,饭入口的时候有一股淡淡奶香~再挤上一点清新的柠檬汁,让人惊艳❤️
这家推荐的搭配是自制鸡尾酒,建议选择酸甜味为主,相对清淡的饮品~
@ Subsolo
地址:161 King Street, CBD
台湾卤肉饭
“18岁的青春,全在这一碗”
曾有人说:“在台湾,从嗷嗷待哺,到白发垂髫,这一生都与卤肉饭纠缠不清。”来宝岛餐厅,桌桌必点的就是这碗经典中的经典-卤肉饭。香气扑鼻的肉燥选用的肥瘦适中的猪五花,利用宝岛餐厅的秘方炒制并熬卤,卤汁包裹在卤肉之上,咸香回甘,配上一口晶莹饱满的白米饭,弹牙入味的卤蛋,让你明白什么叫做黯然销魂~
吃一份卤肉饭,配一口水果味的台湾啤酒?,让你尽兴而归~还可以带走几个香甜台式红豆饼,一本满足
@ BAODAO 宝岛
地址:8/376 Victoria Ave, Chatswood
欧巴石锅拌饭
“这一锅拌饭,给多少长腿欧巴也不换!”
阿里山的石锅拌饭融合了相当多食材,诚意满满。将饭,菜,酱料全部搅拌均匀,搅拌中石锅吱吱作响,所有食材的香气就会随着热腾腾的蒸汽飘散开来。色香味的诱惑下,往往是饭还没有入口,就已经是垂涎三尺。❤️
来了这里真不得不点一份芝士炸鸡!拉丝的芝士和脆嫩炸鸡,光是想象一下馋虫都已经受不了啦~
@ 阿里山
地址:1 Dixon St. Haymarket
Sushi Box寿司盒
“吃米饭也要换着花样”
最后推荐的这“碗”饭来自Sushi hub的寿司盒。sushi hub的寿司种类太多,款款美味。选择困难症还不如索性买个寿司盒,喜欢的里面都有!没吃过的又可以尝尝鲜~
最爱的还是豆腐皮寿司,即使是鲜美的刺身都不换!Sushihub的受欢迎程度有多高,看一下每天门口排的长度就知道了~
@ Sushi hub(central店)
地址:161 King Street, CBD
hi路人君,你也是米饭同好咩?
-End-
撰文|可颂
图片|网络
原创内容未经许可禁止转载
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