最爱中餐 半数澳人只重味道不在乎配料

       澳洲消费者团体Roy Morgan Research近期公布的一份历时13年的调查发现，中餐和意大利菜仍是澳人最爱的国际美食，但随着新移民潮的涌入，泰国菜等新饮食趋势也逐渐虏获澳洲食客的芳心。

　　Roy Morgan在其政府工作报告“State of the Nation 9”中指出，中餐（73%）和意大利菜（60%）仍是最受澳人欢迎的菜系，泰国菜（52%）、印度菜（45%）和墨西哥菜（38%）等新饮食趋势也日益受到澳人的青睐。此外，还有近1/3的澳人喜爱日本菜（32%）和希腊菜（31%）。

　　报告还显示，在对食物的态度方面，52%表示若条件允许不会购买转基因食物；51%正在减少“红肉”的摄入量；50%认为饮食的味道比配料更重要，还有46%表示更愿意购买无添加剂食品。

　　Roy Morgan研究机构产业通讯部门负责人Norman Morris称，“Roy Morgan的数据显示，社会经济阶层较高的人士更可能外出就餐或去咖啡馆吃饭。澳人的外出就餐、叫外卖以及各种菜系偏好变化很快。因此饮食行业需要了解顾客们的需求，保证用正确的产品和服务抓住食客们的胃。”

　　据悉，此次调查从1997年7月开始直至2011年9月，共有50万受访者参与。