大牌餐厅已经out了?墨市饮食刮起街头风
看过好莱坞影片《落魄大厨》(Chef)的人一定会记得,Jon Favreau饰演的一家著名餐厅的当家大厨,因美食评论员的一篇文章丢掉了主厨的工作,只能开着一辆改装后的快餐车到各地沿街售卖大众美食,最终意外重拾梦想与声望。
现在,这样的流动快餐车也开上了澳大利亚美食之都墨尔本的街头。
(图片来源:澳洲广播公司)
墨尔本市政厅最近决定延长街头快餐车的试运营。根据冬季试运营的效果,墨尔本市政厅从原名单中剔除了三个效果不理想的快餐车地址,并在墨尔本北部新增了三个地址加入夏季试运营。
这三个新增的街边快餐车位置分别是:北墨尔本的Dryburgh街、主干道Royal Parade靠近王子公园(Princes Park)一段以及William街靠近Flagstaff花园一段。
位于维多利亚国立艺术馆(NGV)附近的快餐车在试运营期间大受欢迎,因此这个地址的快餐车将继续投入夏季运营。
除了部分快餐车将于12月中旬投入运营外,其他的快餐车将于12月1日就投入运营,并一直持续到2015年2月底结束。
(图片来源:网络)
在国际美食日趋平民化、多样化的当今,街头快餐车成为墨尔本旅游的又一道亮丽风景线。在这些类似中国大排档的平民美食铺,当地居民和游客可以品尝到墨西哥卷、越南卷、美式汉堡、中式点心、非洲特色美食、意大利烘培比萨饼、等各种国际美食。
此外,墨尔本的街头快餐车也积极通过社交媒体来吸引顾客。很多快餐车都开设了Facebook账号,在上面展示自己的美食照片、与公众互动、发布公告及活动通知。
一些精明的网站比如wherethetruck.at也看到其中的商机。他们在墨尔本地图上标注出许多加盟快餐车的位置,并附上图文并茂的网页介绍每家快餐车的历史与特色,让用户可以自由浏览选择。
值得一提的是,墨尔本的街头快餐车虽然走的是平民美食路线,为大众提供价廉物美的食品,但滋味却不输给饭店。拉菲·拉希德(Rafael Rashid)就是一个很好的例子。这名开着快餐车Taco Truck在国立艺术馆附近售卖墨西哥卷的厨师今年初成功逆袭,在墨尔本美食与葡萄酒节上勇夺2014先锋大奖,和墨尔本美食界大腕名流比肩。
下一次你到墨尔本旅游时,或许就能享用到澳大利亚下一位大腕名厨为你做的街边快餐呢。
墨尔本所有街头快餐车的详细位置:
位于St Kilda路上的维多利亚国立艺术馆(National Gallery of Victoria)
Birdwood Avenue靠近皇家植物园D号门一段
Boathouse Drive
St Kilda路靠近Walkers Fountain一段
北墨尔本的Dryburgh Street靠近Gardiner Reserve一段
Royal Parade靠近王子公园(Princes Park)一段
William Street靠近Flagstaff Gardens一段
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