炎炎夏日来袭 去约一碗凉皮配肉夹馍吧!(图)

说起悉尼的西安小吃，怎么能少的了妈妈肉夹馍呢？但只吃肉夹馍始终觉得缺点什么呢，原来是少了肉夹馍的经典拍档--凉皮！妈妈肉夹馍在这个夏天满足了大家长久的期盼，推出夏日米皮以及其他新菜，接下来就看看到底有什么好吃的吧！

夏日米皮

澳洲的夏季总是来得猝不及防，在这温度持续升高的时候，怎么能不来一碗西安传统的米皮呢？这可是妈妈肉夹馍的热门菜式，一经推出，一碗难求呢。运用最简单的米作为原料，经过一系列的蒸制加工，成就了这“软，细，薄，劲”的米皮，拌上翠绿的蔬菜和爽利的豆芽，再泼上火热的辣椒油，爽快的口感慢慢在嘴巴里扩散上，在麻辣诱惑的同时，还不用“汗滴禾下土”地边吃边流汗。这道夏日米皮，不仅是炎炎夏日中不可多得的一道菜肴，也因热量低受到更多人的喜欢呢。减肥的妹子们，可千万别错过。

一口香臊子面套餐 VS 一口香米线套餐

胃口小的食客总会有这样的烦恼，一边想尝尝臊子面和米线，另一边呢，又觉得难以割舍肉夹馍的美味。妈妈肉夹馍正是深谙这种客人纠结的心理，全新推出了一口香系列。左手边摆着一碗浓香四溢的臊子面，就着这回味无穷的汤汁，舀上一勺，左手拿着迷你Size的肉夹馍，一口咬下，正好体会炖肉与汤汁的融合，果然是一口香呢。

当然米线套餐也有这一系列，小小身材的肉夹馍配搭麻辣鲜美的米线，双重的搭配，果然是一口接着一口吃，根本停不下来。

孜然牛肉肉夹馍

不同于传统的炖肉类肉夹馍，孜然牛肉夹馍的口感更为丰富。热乎酥脆的手工夹馍，与新鲜炒制的孜然牛肉结合，在配上爽口营养的虎皮青椒。牛肉与青椒的完美搭配，劲道的夹馍内部也沾上了孜然酱汁，共同献上了这多重的享受。妈妈肉夹馍这款孜然牛肉肉夹馍，既满足了对美味牛肉的渴望，又能一同品尝蔬菜的清爽，实在是意犹未尽。

水盆

经过几小时的熬煮的浓郁牛羊肉汤，撒上葱花香菜，混着黄花木耳，搭着粉丝，最后合着最地道的西安油泼辣子，这就是传说中的“六月鲜”。拿起手中的肉夹馍，掰下一小片，蘸上牛羊肉汤，让手工夹馍充分浸入汤汁，滋味妙不可言。这传承百年的传统吃法，可谓是秦文化中食文化的一道缩影啊。

回味经典

除了近日推出的新品，肉夹馍当然还是镇店之宝啦。

一口下去，酥脆的饼皮那种“咔擦”声清脆悦耳，然后就是蒸汽混着肉香进入嘴中，还没等小编反应过来，肉就已经滑进嘴里！因为肉剁的大小恰到好处，用舌头一捻就碎开，而足足的肉汁把馍都渗通透了，饼香、肉味融合得非常快乐。当那口肉和软嫩的饼瓤一起划过喉咙，嘴里还弥漫着肉香和面香！真的好吃到不想说话，容小编静静地把它吃完好吗？

还有其他经典的西安美味哦

牛/羊肉泡馍

看到这碗泡馍，就好像瞬间回到了辽阔的中原大地，在一曲秦腔中大口吃肉，痛饮美酒！不过，在它粗犷的外表下，其实烹制得千精万细。泡馍中的牛羊肉，是精选的澳洲优质肉品，而羊汤，是用腿骨久经熬煮直到炖酥的老汤，味醇浓郁，肉烂汤浓。再泡上已经被精心切好的泡馍，再配以辣椒酱和糖蒜，爽酸爽口，再来一勺厚实饱满的汤，放佛一切郁结之气都在这碗热汤下肚之时化解了！

臊子面

老板亲手压制的地道韭叶面，煮的火候刚刚好，而臊子吃在嘴里更是一个大写的正宗！上等五花肉连皮切碎，倒油入锅煸炒，又以岐山陈醋炝之，再放盐、调和等佐料，文火慢炖，再加上用秘制酱料炒制过的豆干、胡萝卜、土豆、木耳，一端上来就芳香四溢！吃口面再品一口臊子面汤，臊子肉肥而不腻、瘦而不柴、酥而不散，酸爽微辣，令人回味无穷！

米线

云南米线吃的多了，可是西安米线你吃过吗？老板自己炒出来的秘制麻辣调料用高汤一浇，在最大限度的保持所有菜品鲜味的同时，又麻辣过瘾！米线入嘴，满是香麻的感觉，既有韧性又顺口，再配上分明的大块火腿和入味豆干，以及入味的海带丝和小青菜，真的是美味的没话说，一口一口的喋起来，完全停不住啊！而且，妈妈肉夹馍的米线有麻辣、三鲜两种口味，不管你是不吃辣还是要加麻加辣，都可以满足你！

妈妈肉夹馍还提供送餐服务哦，具体详情请加客服微信咨询吧！

妈妈肉夹馍：
地址：Shop B 04，Dixon House，413-415 Sussex Street，Sydney

电话：9211 8397