澳最新研究发现:过多食用植物油可能引发癌症
2016-08-12
来源:
凤凰网
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澳洲最近的一项科学研究显示,过多地食用植物油可能是引发癌症的原因。
据澳媒报道,该项研究发现,植物油高度不稳定,在高温状态下可能会释放出对神经系统有害的物质,从而导致DNA变异,引发癌症。
(图片来源:网络)
研究结果还发现,从植物种子中提炼出的廉价植物油与动物油、橄榄油、牛油果和油椰子油相比含有大量的多不饱和脂肪。而这些脂肪在超过180度的高温状态下,会生成高度有毒的、诱发癌症的化学物质。
(图片来源:网络)
资料显示,亚洲国家女性肺癌发病率居高不下的原因,可能是由于过多地食用植物油。而在澳洲目前的情况也相当糟糕。与30年前相比,澳洲人患上甲状腺癌的概率增加了四倍,患上肝癌的概率增加了三倍,而患上肾癌或肛门癌的概率增加了两倍。这也可能与澳洲人大量使用植物油有密切的关系。
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