"解构咖啡"算什么 墨尔本彩色咖啡正当红(图)
【今日澳洲6月6日讯】当出现了“解构咖啡”之后,人们怀疑墨尔本的咖啡文化是不是太跑偏了。然而解构咖啡不算什么,墨尔本现在出现了彩色咖啡!
据《先驱太阳报》报道,经营Too Many Chiefs咖啡馆的兄妹Jayben和Blaire Newson已经在这行里干了两年半了。他们表示现在对于更健康的咖啡需求已经越来越高。Jayben说,“Blaire为咖啡搭配了抹茶蛋白球,而且卖得很好。所以我们就想,要不要把它们放到咖啡里呢。”
这对兄妹解释姜黄拿铁是用生姜和肉桂粉做的,还有甜菜和抹茶口味。Jayben说,“我们做了一些试验,看如何为客户提供营养。彩虹咖啡是用食用染料做的,完全是为了外观好看。墨尔本是咖啡艺术和潮流的前沿。”
The Brighton咖啡馆现在专注于姜黄、甜菜、抹茶和彩虹拿铁,并建议初次尝试者喝看看姜黄拿铁。Blaire说,“姜黄拿铁是最受欢迎的,它尝起来真的很不错,而且对健康也很有好处。它可以抗炎、抗氧化、净化毒素、帮助消化,而且有高血压和胆固醇的人也可以喝。”
(图片来源:《先驱太阳报》)
对于更大胆一点的消费者,Blaire建议甜菜拿铁。“甜菜拿铁不那么热门,但是我们发现那些用于尝试的人对它的味道都很满意。这是一种自然的甜味,特别是你搭配杏仁、椰子、大豆或者坚果牛奶一起喝的话。”
(Eva)