揭秘澳洲街头冻酸奶真相!真比冰淇淋更健康?(图)
在澳洲街头,出现越来越多的冻酸奶店。冻酸奶通常被宣传为一种更健康的甜点选择,配上新鲜水果的酸奶杯形象,让人感觉轻盈而美味。
(图片来源:《悉尼晨锋报》)
但是,从营养价值的角度来看,冻酸奶与冰淇淋到底有何不同呢?
冻酸奶营养成分揭秘
冻酸奶连锁店表面看似种类繁多,但基本上所售卖的产品大同小异。冻酸奶一般以乳制品为基础,每100克含有100-120卡路里的热量,以及15-20克糖分。
这些糖分既包括来自乳制品的天然糖,也有为了调制不同口味而增加的额外糖。相比之下,优质冰淇淋的总脂肪含量至少为12%,而冻酸奶的脂肪含量却仅为1.4%。
尽管如此,其糖分含量与冰淇淋相似,每份含糖15-20克。冻酸奶的蛋白质含量也不如想象中高,仅为每份2-3克,相较之下,高蛋白酸奶每100克可提供超过10克蛋白质。
从营养角度看,虽然冻酸奶相比冰淇淋脂肪含量更低,但不如普通酸奶、天然酸奶或高蛋白的希腊酸奶健康。
冻酸奶的口味
在冻酸奶吧,除了基础口味,顾客通常还会在杯中添加各种配料,如饼干和巧克力。这使得原本100-150卡路里的小食物,可能迅速变成300-400卡路里的“奢侈品”,并且含糖量超过30克。
如何选择才能更健康
消费者可以选择低脂和低卡路里的酸奶。虽然香草或水果口味听起来更轻盈,但除非特别说明,否则大多数酸奶基底的脂肪、糖和卡路里含量相似。选择时应谨慎避免额外的糖果和巧克力酱。
如何选择更健康的配料
最轻盈、健康的配料是新鲜水果,尤其是浆果类。而其他配料例如糖浆、果冻球、巧克力和糖果,会显著增加卡路里、糖分和脂肪。
享受冻酸奶的健康秘诀
和所有美食一样,在健康和热量控制的范围内享受冻酸奶至关重要。要学会品味酸奶本身的味道,减少额外糖果和甜点的添加,不要误以为冻酸奶是冰淇淋更健康的替代品。
通过合理选择,可以在满足味蕾的同时保持健康。
(Gina)