澳洲最新研究！骆驼奶比牛奶更健康，保护肠道，不易过敏（组图）

澳洲九号台新闻1月27日报道，最新研究表明，我们日常饮用的乳制品可能需要一些改变，比起牛奶，我们有更健康的选择。

Edith Cowan大学的研究人员发现，骆驼奶具有多项健康优势。

它不仅能保护肠道免受有害酶的侵害，促进更健康的消化，而且还具有低过敏性。与牛奶相比，骆驼奶含有更多天然生物活性肽。

（图片来源：澳洲九号台新闻）

该研究的博士生Manujaya Jayamanna Mohittige表示，这一发现意义重大。

他解释道：“与牛奶相比，骆驼奶可能更不容易引起过敏反应。同时，它也更有可能产生具有抗菌和抗高血压特性的生物活性肽。”

Mohittige进一步指出：“这些生物活性肽可以有选择性地抑制某些病原体，从而创造一个健康的肠道环境，并有可能降低未来患心血管疾病的风险。”

不过，他也强调，这些生物活性肽的具体效力还需要进一步研究。

（图片来源：澳洲九号台新闻）

除了上述优点，先前的研究还发现，骆驼奶的乳糖含量低于牛奶。这对乳糖不耐受的人群来说是个好消息。

牛奶通常含有85%至87%的水分，3.8%至5.5%的脂肪，2.9%至3.5%的蛋白质，以及4.6%的乳糖。

相比之下，骆驼奶的水分含量为87%至90%。其蛋白质含量在2.15%至4.90%之间，脂肪含量在1.2%至4.5%之间，乳糖含量在3.5%至4.5%之间。

（图片来源：澳洲九号台新闻）

虽然骆驼奶的优点明显，但在全球奶产量中，它仅占0.4%左右。

相比之下，牛奶占据了81%的市场份额。

不过，Mohittige认为，澳洲有潜力增加骆驼奶的生产和消费。

他解释道：“澳洲的半干旱气候和现有的骆驼种群为发展骆驼奶产业提供了有利条件。”

“骆驼奶正在全球范围内引起关注，部分原因是环境因素。”

“干旱或半干旱地区对传统的牛养殖可能具有挑战性，但对骆驼来说却是理想的环境。”

（图片来源：澳洲九号台新闻）

尽管澳洲已经有一些骆驼奶场，但产量仍然较低。

与每天可产出多达28升奶的奶牛相比，骆驼通常每天只能产出约5升奶。

这也导致了骆驼奶的价格较高，供应也不如牛奶普遍。

目前，在澳洲市场上，The Camel Milk Company出售的一升骆驼奶售价为18澳元，而在Coles和Woolies超市，两升自有品牌的牛奶仅售3澳元。

（Krystal）