解码老板电器2024年半年报：用“科技+人文”把烹饪做好做透（组图）

8月31日，时隔28年之后，周星驰经典喜剧电影《食神》将在内地上映。这部电影里有一句经典台词：“其实根本就没有什么食神，老爸老妈，大哥小妹，男孩女孩，只要用心，人人都是食神。”

这个周末，或许很多朋友会走进电影院看《食神》，补上欠星爷的这张电影票。但大家也不得不承认，这年头，在中国当“食神”的门槛有点儿高。

虽说中国饮食文化博大精深，烹饪技艺源远流长，但在当下快节奏的现代生活里，烹饪对于绝大部分打工人来说已成“奢侈品”——要么缺时间，下班后精疲力尽无心料理复杂的烹饪；要么缺技术，把握不好烹饪的“火候”。这两道难关，让很多追求健康饮食的人“心有余而力不足”。   

未被满足的用户刚需，就意味着巨大的市场机会。

一家中国厨电企业站出来，用一种另类的方式致敬星爷的电影，真正让人人都能成为“食神”——老板电器今年发布了全球首个生成式AI烹饪大模型“食神”，用科技创新帮上班族缩短烹饪时间提高效率，让厨房新手也能轻松上手做好一顿饭。

从最新披露的2024年半年报来看，今年上半年的一系列创新尝试，帮助老板电器收获了一份合格的成绩单，上半年实现营业收入47.29亿元，归母净利润7.59亿元。今年老板电器已确定通过2次现金分红提高对股东的回报，通过两次10派5（含税）发放2023年度分红和2024年中期分红，累计分红金额达9.44亿元，这有利于赢得偏好高股息板块的长期资金的认可。

奥维云网数据显示，作为行业龙头，老板电器上半年在线上厨电套餐、线下油烟机、线下燃气灶等多个细分零售市场上稳居第一保持领先优势。

应对厨电市场新周期，聚焦主业做好烹饪

2024年，厨电行业市场需求放缓，倒逼中国厨电企业寻找新增长点破局。奥维云网（AVC）数据显示，今年上半年中国厨卫大电市场整体零售额同比下滑2.3%至771亿元。   

奥维云网发布报告指出，厨电正处于低新增与弱换新的交织疲软期，类似2012-2018年的冰箱行业，下一轮换新周期预计将出现在2026年。

低增长时代厨电行业遭遇增长瓶颈，有可能引发新一轮行业大洗牌，业内各家企业都在寻找对策，头部品牌竞争尤为激烈。一部分企业选择横向拓展产业赛道，发力多元化经营，还有一些企业选择纵向深耕，挖掘自身领域的更大价值。而老板电器在战略上选择扎根烹饪赛道把主业做大做强，在战术上，则选择通过“科技+人文”的路径，去纵向打通烹饪全链路，以求穿越周期实现高质量发展。

多元化经营开疆拓土，还是稳守主业围绕核心竞争力扩张，一直是管理学界讨论的热点话题。日本商社巨头与银行业相互持股并开展多元化经营的模式，在上世纪曾经风靡一时。杰克·韦尔奇在带领通用电气步入鼎盛时期之时，也曾主张围绕核心竞争力进行扩张，以“数一数二战略”来进行一定范围内的多元化经营。

然而在新世纪移动互联网革命和经济全球化浪潮下，分工更加细化，行业竞争更加激烈，多元化经营要想在多个赛道保持领先的难度越来越大。反观近年来快速崛起的标杆企业，往往都是先聚焦主业占据稳固领先优势的“护城河”之后，才有可能围绕主业“扩圈”。   

在中国市场上，比亚迪从做电池起家，后来虽然涉足过手机代工等多个产业，最终还是紧密围绕电动汽车产业链把主业做大做强，牢牢占据了中国新能源汽车“一哥”的市场领先地位。

而英伟达则始终聚焦图形芯片（GPU）建立核心竞争优势，最终先后抓住数字货币、人工智能的风口，在上市后25年里市值增长接近6000倍，当前市值达3.16万亿美元成为对全球金融市场最有影响力的一只股票。

老板电器坚定扎根烹饪主赛道稳中求进的战略，比较符合当前各行业竞争演化的元规则，胜率相对多元化而言要更高。

当然，选对战略方向只是赢得行业竞争的第一步，谁能笑到最后，关键还在战略执行落地及日拱一卒的战术推进。

在此前的厨电行业竞争中，各家都聚焦于用科技创新提升产品力，而今年老板电器提出了“科技+人文”的发展路线，毕竟科技以人为本，技术进步与创新，本质上要服务于基于中国传统饮食文化，给用户带来体验和效率的提升。   

生成式AI烹饪大模型“食神”的问世，就是老板电器用“科技+人文”破局的一次尝试。不同于传统厨电，AI烹饪大模型的应用为数字厨电实现千人千面提供了可能性，它集结了三方面的数据：一是通用大模型的海量数据，二是老板电器45年沉淀下来的对烹饪垂直领域的研究数据，三是用户数据，比如健康数据、口味偏好数据等。三方数据叠加起来，从而满足用户千人千面的、个性化的烹饪需求。站在行业发展的前沿，以生成式AI为手段，食神不仅满足当下用户千人千面的个性化烹饪需求，更能为用户提供宝贵的情绪价值，让用户可以更好地享受烹饪。

而“食神”背后，是老板电器对科技创新源源不断地投入。继2022年成立数字厨电研究院后，大力布局人工智能和数字烹饪科技，今年4月，老板电器又正式成立成都老板创新科技有限公司，使得AI研发能力再度提速。目前，老板电器已形成由中央研究院、数字厨电研究院、产品开发部三驾马车并驱的研发创新体系，总研发技术人员已超过900人，其中软件工程师较2023年底同比增长了10%。

论烹饪，老板电器是极其专业的。你可能万万没想到，“中国厨师”最多的公司既不是连锁饭店，也不是新东方烹饪学校，而是老板电器——因为这家公司有个“奇葩”规定，要求员工持有厨师证才能上岗。老板电器曾表示，只有对烹饪这个事业足够热爱，才能传递这份热爱，只有足够专业，消费者才会相信企业能做出专业的产品。   

老板电器很早就成立烹饪实验室研究基础烹饪，研究食材、温度、营养、烹饪方式之间的关系。与传统中餐烹饪中的模糊表述不同，老板电器在研究中力求精确与数据化，认为只有把对温度和时间的精确把控应用于烹饪的每一个环节，才能使食物的口感和营养有了更确定性的保证，才能让烹饪的过程更加精准和高效。

拿一颗西蓝花来说，老板电器烹饪实验室的研究人员检测它从50度到100度，每一度变化对维生素C营养的保留效果，以及对色泽的影响，从而开发了一体机的澎湃蒸功能。再比如，老板电器把一道鱼逐一尝试、反复改良，做出了113种风味，从而形成个性化菜谱，让用户可以轻松调取、还原口味与口感。

老板电器烹饪实验室把每道菜最佳的烹饪时间和温度记录下来，构建了全球最大的烹饪曲线库，收录超过4000道中国的家常菜谱，使产品对烹饪的把控精确到秒。

内争存量市场机遇，外拓海外市场空间

当市场向下的时候，企业只有去动态捕捉每一个关键的增长机会，才有可能在存量市场上找到增量，最终穿越周期实现基业长青。

面对2024年中国厨电市场局势的变化，老板电器从目前的表现上看，足够努力、足够敏锐地抓住了三个增长机会。

在充满挑战与不确定趋势明显的国内市场上，老板电器首先针对“K型消费”的分化趋势做出快速反应，针对有增长空间的K型两端发力，一方面通过主品牌稳守高端市场，另一方面通过“名气”子品牌进军下沉市场。2024年上半年，名气营收同比增长40.47%，为老板电器贡献了第二增长点。

其次，老板电器快速响应国家“以旧换新”政策。在老板电器看来，打开以旧换新市场的关键并不仅仅是发放补贴优惠券来刺激消费，而是要以更高端、更环保、更智能的新型厨电产品唤醒新需求，满足用户对美好生活的向往，才能更好地激发市场活力。老板电器积极推动节能环保、绿色智能的高端厨电走进千家万户。针对换新用户，老板电器还深入推进无忧厨改、上门保养、免费安检等一系列利民、惠民动作，为万余名用户进行免费安检服务。据悉，老板电器的以旧换新不仅赢得央视的多次报道，并获得市场真金白银回馈。相关数据显示，今年上半年，老板电器以旧换新订单量同比增长26%，油烟机换新量激增96%。

8月25日，商务部等四部门发布通知，要求各地对个人消费者购买2级及以上能效或水效标准的冰箱、洗衣机、电视、空调、电脑、热水器、家用灶具、吸油烟机8类家电产品给予以旧换新补贴，每位消费者每类产品可补贴1件，每件补贴不超过2000元。对于新一轮以旧换新政策补贴的“泼天富贵”，老板电器自然积极呼应。

在国内存量市场上尽力寻找增量的同时，老板电器也在主动外拓全球市场，在新一轮中企出海潮中把握机会。目前老板电器已进入全球超过40个国家和地区，拥有超过上万家门店。据GFK数据显示，老板油烟机在马来西亚市场的占有率已位居第一。   

2024年上半年，老板电器加快海外进军步伐，并迎来核心市场模式变革：针对美国市场，成立专门子公司，全面开启本土化运营；针对澳洲市场，大力布局工程渠道，目前已成功与当地8家主流建筑商达成战略合作。

穿越周期力保基业长青，从来就不是一件容易的事情，在一个整体承压的市场上要完成目标更是难上加难。目前来看，老板电器选择聚焦主业做好烹饪的战略方向非常明确，力争抓住国内外市场上的关键增长机会。作为行业龙头，老板电器选择这种稳中求进的打法胜率高风险小，或许是当前面临市场诸多不确定因素之下的最优解。

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