海外需求旺盛，澳洲山羊肉产量激增！中国市场成消费主力军（组图）

据澳洲九号台5月31日报道，虽然山羊肉在澳洲并不是最受欢迎的肉类，但当地的生产商因海外市场需求的激增而赚得钵满盆满。

澳洲肉类与畜牧业协会（Meat & Livestock Australia, 以下简称MLA）最新的研究报告显示，去年澳洲的山羊肉产量创下了历史新高。三年来，山羊肉的产量和加工的羊只数量翻了一番，达到了36903吨的最高纪录。

（图片来源：九号台）

澳洲仍然是世界上最大的山羊肉出口国，95%的山羊肉都销往海外市场。山羊肉被认为是比其他红肉更健康的选择，例如羊肉和牛肉。它富含蛋白质，饱和脂肪含量较低，而且铁含量更高。

美国是澳洲山羊肉的最大市场，其进口量是第二大市场中国大陆的两倍多。尽管山羊肉在美国是小众食品，但在一些特定的群体中需求量很大，比如加勒比和亚洲移民，而且主要集中在纽约和洛杉矶等大城市。

中国大陆紧随其后，成为澳洲山羊肉的第二大市场，而韩国则连续第四年保持快速增长，位列第三。

（图片来源：九号台）

MLA的分析师Emiliano Diaz表示，这些市场对澳洲山羊肉的需求持续增长，但澳洲本地市场也有扩展的潜力。

Diaz称，2024年初，MLA推出了“Goat Trail”活动，这是一个面向消费者的活动，旨在提高本地菜单上山羊肉的知名度，并向消费者展示在悉尼哪里可以找到和品尝山羊肉。

“这一活动旨在利用此次机会，扩大山羊肉的吸引力、增加产品的可获得性，并展示这种被低估的蛋白质的多样性和新颖性。”

（Alan）