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澳洲研究:1周吃2只蛋减黄斑病变机率62%!营养师推15食物抗蓝光(组图)

2024-04-24 来源: hk01 原文链接 评论3条

自从智能手机出现后,所有人都变了「低头族」,上班族又每天都对著电脑,眼睛易倦,也容易出现眼疾。

幸好早前就有一个澳洲悉尼大学的研究,指出普通的鸡蛋便含有两种有助护眼的类胡萝卜素,此外,营养师也列出15种护眼食品,能够对抗蓝光,使双眼保持精灵!

澳洲研究:1周吃2只蛋减黄斑病变机率62%!营养师推15食物抗蓝光(组图) - 1最新研究显示,鸡蛋能预防黄斑部退化,即使每星期只吃1只鸡蛋,比起每星期吃1只或以下的人,也可减低46%患上晚期黄斑部退化的机会。(VCG)

澳洲悉尼大学进行了一项历时15年的研究,找来3,654位49岁以上的研究对象,当中2,034位顺利完成整个研究,结果显示:「每周食2至4只鸡蛋的人,相比每周吃少于1只鸡蛋的人,患上晚期黄斑部退化(Age-related macular degeneration)的机率会低49%,另外患上新生血管型黄斑部退化的机率也低62%。」

黄斑部退化是什么?有机会引致失明?

「黄斑部」是在眼睛视网膜的中心区,锥状细胞和杆状细胞等视网膜细胞多集中于此,负责将讯息传送到大脑,从而形成视觉。若黄斑部承受过多光线、自由基过高,黄斑部将受到损害,眼睛看到的影像会变得扭曲。

简单来说,黄斑部退化即视网膜黄斑有损伤,导致视力模糊、中央视野急速减退等,上述提到的新生血管型黄斑部退化更有机会引致失明。

澳洲研究:1周吃2只蛋减黄斑病变机率62%!营养师推15食物抗蓝光(组图) - 2叶黄素及玉米黄素对预防眼部疾病极其有益。(GettyImages)

鸡蛋2大营养护眼抗蓝光 

减白内障/视网膜脱落风险

鸡蛋何以能预防眼疾,是由于含有叶黄素(Lutein)和玉米黄素(Zeaxanthin),两者能吸收紫外线中过量的蓝光,若你经常使用电脑、电话及LED照明灯等蓝光比例特别高的科技产品,则尤其需要吸收叶黄素及玉米黄素。鸡蛋中以蛋黄含较丰富叶黄素及玉米黄素,以100克为例,叶黄素类已有1094微克。

或许你会觉得,黄斑部退化较常出现于老年人,与自己无关。其实叶黄素及玉米黄素等类胡萝卜素不仅能预防这个病,对于减轻患白内障、糖尿病视网膜病变、视网膜脱落及虹膜炎风险也有一定帮助,多吃无妨。

澳洲研究:1周吃2只蛋减黄斑病变机率62%!营养师推15食物抗蓝光(组图) - 3粟米|每100克含644微克。(GettyImages)

澳洲研究:1周吃2只蛋减黄斑病变机率62%!营养师推15食物抗蓝光(组图) - 4澳洲研究:1周吃2只蛋减黄斑病变机率62%!营养师推15食物抗蓝光(组图) - 5

英国营养师Daisy Whitbread推荐15种含丰富叶黄素类的素食类:(含量由低至高)

粟米|每100克含644微克

红萝卜|每100克含687微克

芦笋|每100克含771微克

南瓜|每100克含1014微克

抱子甘蓝|每100克含1290微克

苦瓜|每100克含1323微克

西兰花|每100克含1404微克

生菜|每100克含2312微克

青豆|每100克含2593微克

开心果|每100克含2903微克

西洋菜|每100克含5767微克

芥菜|每100克含10400微克

菠菜|每100克含12198微克

羽衣甘蓝|每100克含18246微克

红椒粉|每100克含18944微克

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最新评论(3)
临溪而渔
临溪而渔 2024-04-25 回复
每天吃两个鸡蛋都不见得管用
________北暖带
________北暖带 2024-04-25 回复
感觉是个长期的过程,坚持不下去的。
木洛影_Cherise
木洛影_Cherise 2024-04-25 回复
快点多吃鸡蛋护眼


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