岸田文雄访美，拜登设国宴款待！布局充满美日元素（组图）

日本首相岸田文雄4月9日访美，总统拜登（Joe Biden）10日晚上在白宫设国宴款待岸田文雄及妻子裕子，以及200名宾客。今次亦是拜登上任后，第五度设国宴（对上四次分别为法国、韩国、印度及澳洲）。国宴被视为外交的工具，亦是象征华府的关系密切盟友的最高荣誉。而在岸田的访问，拜登就在整个布局中加入美日两国的元素。

综合《华盛顿邮报》、《纽约时报》及《卫报》的报道，第一夫人吉尔（Jill Biden）及白宫社交秘书的埃利桑多（Carlos Elizondo）9日向传媒展示国宴餐牌及会场安排。今次的国宴会以「春天的恩赐」（bounty of spring）为主题，

在菜单方面，使用的材料都是美国产品，再加入日本菜的特色。前菜是三文鱼佐牛油果、西柚、心内美萝卜（watermelon radish）、青瓜及炸紫苏叶。白宫行政主厨科默福德（Cristeta Comerford）表示，这款菜色是受到加州卷的启发，形容它是美日两国的创意。

主菜则是干式熟成肉眼扒，配上美日两国菜色上常用的配料日式小甜椒（shishito peppers） ，配菜是炖羊肚菌菇和蚕豆，伴以麻油沙巴翁汁，将亚洲的口味带入西式料理之中。

岸田文雄访美：白宫4月9日向传媒介绍国宴安排及菜色，当中包括海盐焦糖开心果蛋糕，外层淋上抹茶朱古力酱，配以樱桃味雪糕及覆盆子碎的甜品。除了满足总统拜登喜爱吃雪糕外，日本传入的抹茶亦成为美国民众近年必选的饮品之一。 （REUTERS）

拜登本身喜爱吃雪糕，因此在国宴的甜品就自然加入这个元素。白宫甜品行政主厨莫里森（Susie Morrison）就制作海盐焦糖开心果蛋糕，外层淋上抹茶朱古力酱，配以樱桃味雪糕及覆盆子碎。

不过拜登今次就放弃奥巴马（Barack Obama）时代以来、邀请客席大厨协助的传统；亦没有将清酒加入菜单之内，取而代之的是选用大批日裔美国人居住的太平洋西北地区（Pacific Northwest）生产的酒。

除了在食物方面讲究美日元素，白宫宴会厅的会场布置及表演节目亦有考虑日本元素。吉尔指，这场国宴正值华盛顿的春天，场内变成一片花海，包括吉尔喜爱的豌豆花、玫瑰和牡丹，亦有樱花。埃利桑多指，日本在1912年向美国赠送樱花树，象征两国的合作关系前途会继续一片光明。

另外白宫亦会找来美国老牌歌手Paul Simon表演，吉尔是他的歌迷，岸田文雄同样欣赏他的作品。拜登届时并会向岸田赠送另一著名音乐人Billy Joel的石版画和签名黑胶唱片。

吉尔形容这次安排时表示，科技拉近大家的距离，大家面对跨越边界的挑战，美日两国是为世界建立创造、和平及民主的伙伴。