复活节海鲜价格下跌！澳人多留在家中做饭，生鱼片成畅销品（图）

稳定的气温和提前到来的耶稣受难日使得澳洲一些受欢迎海鲜，如鲨鱼片和比目鱼的价格下降。

据《先驱太阳报》报道，在一些鱼贩那里，蓝色枪鱼是最实惠的鱼类，价格低至每公斤9.99澳元，而熟帝王虾自去年复活节以来，每公斤价格下降了10澳元。

Aptus Seafoods的董事Angelo Zahos表示，今年的价格对于经济拮据的家庭来说是个好消息。“今年的价格保持稳定，主要是因为复活节提前且天气稳定，使得捕鱼量良好。”

（图片来源：《先驱太阳报》）

“我知道每个人都在努力过日子，所以这对所有人来说都是个好消息。”随着生活成本危机压缩预算，更多人选择留在家中自己烹饪复活节美食。

Ocean Made海鲜联合所有者George Lucas表示，最近一些不太知名的鱼类在墨尔本的餐桌上引起了轰动。

“鲭鱼、小鲣鱼和生鱼片级的金枪鱼都很受欢迎，”他说道，“更多人在家中制作生鱼片，鲭鱼和黄鳍金枪鱼销量最好。”Lucas表示，也有很多人要求购买活牡蛎，以便在家中剥壳。

“现在这种情况更常见了，它们的味道确实与在餐厅剥壳的牡蛎不同，如果说现在有10-15%的人这样做，那么4-5年前只有1%。”

Lucas表示，比目鱼、三文鱼以及更实惠的鲨鱼片和蓝色枪鱼等鱼类，在耶稣受难日之前已被抢购一空。复活节期间的巧克力价格也保持稳定。

墨尔本本土品牌Koko Black的销售同比增长了20%。所有者Simon Crowe表示，消费者并没有因为省钱而回避巧克力，而是选择放弃昂贵的餐饮体验，转而享受更实惠的奢侈品。

在澳洲拥有超过1万家酒吧、咖啡馆和餐馆的销售点公司Lightspeed发现，从2023年3月到2024年，维州顾客的平均消费从48.25澳元增加到52.15澳元。去年某个时候，每月的最高平均消费达到了57.05澳元。

总经理Andrew Fraser表示，随着天气变冷，平均消费将会下降。“结合生活成本危机，餐馆需要找到额外的方法来吸引顾客外出就餐。”

（Gina）