澳洲“早餐之王”逝世,年仅54岁!经典名菜走进千家万户(组图)
澳式早午餐必点的酪梨吐司深获食客喜欢,而有着「酪梨吐司教父」之称的澳洲名厨格兰杰(Bill Granger),于周三(12/27 )逝世,享年54岁。
澳洲名厨格兰杰逝世。翻摄IG/bill.granger
格兰杰的社群网站Instagram帐号12月27日发布讣闻,表示格兰杰于12月25日在英国伦敦的医院安详逝世,妻子和3个女孩陪伴在侧。
讣闻写道:「他将被铭记为『早餐之王』,因为他把朴实无华的食物,变成充满阳光的特别食物,并推动澳洲非正式和公共饮食在世界各地的发展。」
电视名厨杰米奥利佛(Jamie Oliver)和奈洁拉劳森(Nigella Lawson)都在个人社群平台表达哀悼。
48岁奥利佛形容这消息「令人心碎」,他写道「听到这消息我很难过,我很欣赏他在食物中表现的一切。我记得数个月前第一次见到他,他非常友善,而且食物非常美味」。63岁奈洁拉也表示「心碎难过」。
格兰杰是自学起家的厨师,在世界各地经营餐馆,包括澳洲、日本、韩国和英国,他后来携家带眷在英国定居多年。
格兰杰创造了酪梨吐司,闻名世界。图为他分享一款以酪梨入菜的美食。翻摄IG/bill.granger
而让他留名青史的是在1990年代将酪梨吐司放进菜单,自此掀起酪梨吐司热潮,如今澳洲几乎每家咖啡店都有这道菜。
他共出版过14本烹饪书,销量超过100万册,并制作了5个电视烹饪节目。2023年1月,格兰杰被授予澳洲国家勋章,以表彰其对旅游业和饭店业的贡献。