大批澳人大排长龙竟是为了一碗面？华裔大妈移居澳洲20年，小摊贩卖东南亚著名面食竟大受欢迎！（组图）
《每日邮报》9月27日报道，达尔文对Laksa的痴迷让人难以想象，以至于这里有长达一个月的节日来庆祝这种辛辣面食。
达尔文被誉为澳洲的Laksa之都，这要归功于它的东南亚移民历史，以及在全年的市场和节日中都有数十个街头小吃摊提供这种最受欢迎的美食。
长期以来，美食家们一直在争论北领地首府哪家餐馆的Laksa最好吃，而位于Parap Market的Mary's Laksa餐馆被认为是最受欢迎的餐馆之一。
达尔文当地人和游客在早上7:30左右就在Parap Markets排队等候品尝著名的Mary's Laksa（图片来源：《每日邮报》）
美食家们一直在争论达尔文哪家餐馆的Laksa最好吃，而Mary's Laksa被认为是最受欢迎的餐馆之一（图片来源：《每日邮报》）
每周六清晨，从市场开门的那一刻起，当地人和游客就会排起长队，等着品尝Mary's Laksa的早餐。
在达尔文生活了二十年的Mary（又名Guo Yang Lei）经营着这家街头小吃摊，用各种配料和最新鲜、最优质的食材烹制令人垂涎欲滴的Laksa。
食客们可以大快朵颐地品尝Mary用自己的高汤熬制的咖喱汤，包括叉烧、鸡肉、海鲜、南瓜、豆腐或馄饨，甚至还准备了素食米粉。
Mary自制的辣椒酱也可以以14澳元的价格买到瓶装的，其味道浓郁，只用醋、盐、辣椒、大蒜和柠檬汁这五种新鲜食材精心制作而成。
达尔文潮湿炎热的天气并没有阻挡Laksa粉丝品尝Mary's Laksa的热情，其中一人称其为“澳洲最美味的Laksa”，另一人则说这是一次“感官爆炸”。
Mary在达尔文居住了20年，她经营着这家小摊（图片来源：《每日邮报》）
“一个不起眼的小吃摊提供了我吃过的最美味的Laksa，甚至比我在马来西亚还有槟城品尝过的Laksa还要美味，”一位评论者写道。
Mary餐厅是一个标志性的餐厅，当顺滑的辣椒椰子味和新鲜的香草味在舌尖上迸发时，你就会明白其中的原因，完美的平衡，配菜也非常丰富。
达尔文的炎热并没有阻挡美食家们品尝Mary's Laksa的热情（图片来源：《每日邮报》）
该街头小吃摊将成为2023年达尔文国际Laksa节上的众多小吃摊之一，届时，当地的餐饮店将一较高下，决出谁的Laksa最好吃。
为期一个月的Laksa节已进入第五个年头，将于10月1日拉开帷幕，旨在庆祝“Laksa的多样性和美味世界”以及这座城市所能提供的所有最佳美食。
数以千计的人们将来到Laksa节现场，参加美食比赛、烹饪演示、餐车活动以及“金碗奖”和“人民选择奖”的投票活动。
（Joan）
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