阿斯巴甜被世卫组织列入致癌物？专家这么看（图）

阿斯巴甜（Aspartame）是全球使用最广泛的甜味剂之一，出现在可口可乐的健怡可乐（Diet Coke）到的无糖口香糖中。（示意图 Shutter Stock）

阿斯巴甜（Aspartame）是全球使用最广泛的甜味剂之一，出现在可口可乐的健怡可乐（Diet Coke）到的无糖口香糖Extra中，但自从40年前美国卫生监管机构首次批准其使用以来，关于其安全性一直存在疑问。14日，世卫组织将阿斯巴甜列为“可能致癌”物质，世界卫生组织表示，修订后的分类是基于有限的证据，而关于其每日摄入量限制的建议，即在每公斤体重不超过40毫克（或9至14罐一般大小的软饮料），没有发生改变。

据《路透社》13日报导，美国公共利益科学中心（Center for Science in the Public Interest, CSPI）主席卢里（Peter Lurie）表示：「自从1981年产品获得正式批准以来，就一直存在争议。多年来，我们一直在推动国际癌症研究机构（IARC）进行对阿斯巴甜进行评估。」

国际癌症研究机构是世界卫生组织（WHO）成立的一个半独立机构，根据所有已发表的科学研究，来判断一种物质是否具有潜在致癌性，但不考虑人们需要摄取多少量才会有风险。

「可能致癌物质」的分类也只是反映了有限的证据显示阿斯巴甜可能跟癌症存在关联性。同时，世界卫生组织食品添加剂委员会（WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA）预计在本周五（13）将对安全摄入水平提出新的建议。

卢里表示，国际癌症研究机构在2008年首次将阿斯巴甜列为「中等优先审查」。，直到2014年再度被提名后，阿斯巴甜被国际癌症研究机构列为「高度优先事项」因为阿斯巴甜被广泛使用，人们对其致癌潜力的担忧挥之不去，那段时间，有报告称在动物致癌性研究中发现了阳性结果。

当2019年阿斯巴甜再次被提名审查后，直到2022年才采取了任何行动。内布拉斯加大学医学中心肿瘤学教授库汗（Samuel Cohen）博士说：「对于阿斯巴甜进行的大量研究压倒性地表明它非常安全，没有致癌作用。」

国际癌症研究机构的「审查行为」可能会「误导消费者」该机构每5年更新一次其优先列表，有些物质会被重新审议：例如，咖啡在20世纪90年代被列为可能致癌物，但在2016年被从清单中删除。