在珀斯，这家充满人情味の居酒屋，藏着市井人生百味（组图）

每一座城市里の居酒屋都像一道光

用食物和酒治愈行色匆匆の人

在繁华的Yagan Square，每当夜幕降临，一段段故事便开始了。

忙碌了一天的人们来到这家叫做“Hiss & Smoke”的居酒屋小憩，他们卸下疲惫，品尝着独属于自己的饭菜，喝着小酒，与周围人谈论忧愁，让每一种孤独都有陪伴。

心和胃寻觅慰藉的烟火之地，视觉与味觉的双重体验

Hiss & Smoke治愈你，不仅仅是一顿饭的时间

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居酒屋食物/饮品

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可免费领取限定饮品一杯

500ml大杯Sapporo啤酒

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清爽日式柠檬烧酒

二选一

拉开一扇门隔开两个世界

不似街道上的喧闹繁华

Hiss & Smoke是温情惬意的小天地

一桌子的腾腾热气

对于食材

Hiss & Smoke也是秉持着高挑选标准

十分注重食材的新鲜度

追求从田园到餐桌的最短距离

以确保食材的原汁原味

优质的食材与日式烹饪方式相结合

为食客提供不同的居酒屋体验

创新的菜单将为大家呈现

专属于舌尖的饕餮盛宴

Hiss & Smoke居酒屋主打炭烧烤串，肉类，海鲜，内脏，蔬菜......种类繁多，满足你的个性化口味需求！

烧鸟系列

作为Hiss & Smoke的主打菜品，串烧类料理的麾下，专为治愈上班族而生的性价比烧鸟在店里也人气颇高。

烧鸟，日文叫“焼鸟”（yakitori），日本烧鸟不同于大多数其他的烧烤，所需要的调味很少，没有腌制过程，烤制时只需要盐，或者店家自制的烧烤酱汁。

而作为一家考究的日料店，Hiss & Smoke自然对烧鸟的烹饪和调味方式以及食材新鲜度都有着很高要求，当日新鲜采购原材料原汁原味，每一口都是对食物最本真口味的享受。

全明星内脏阵容

鸡皮、猪大肠、鸡胗、鸡心、猪肝......应有尽有~满足各位内脏爱好者的所有需求。

最受好评的是鸡胗，清脆耐嚼，刷上特质酱汁，一口一个，简直是下酒神器。

400℃的高温炭烤保持受热均匀，带给肉串独特的迷人香气，除了能获得更好的食材风味，还能烤掉大量油脂，减肥人士也可冲！

更有N款烧鸟选择，口味极具特色，一串入魂~

特别是大葱鸡腿肉，点单率超高，嫩滑的鸡腿肉搭配酥脆的大葱，香味互相渗透，在炭火的催化下，更是迸发出撩人的焦香。

咬一口饱满多汁，口感一级棒~

豪华御好烧

一定要大口咬下去，才够过瘾，感受丰富的层次感，热气从饼里边散开，伴着酒蒸蛤蜊汤的鲜甜，化在舌尖...

“每次去店里都会点的一道美食”“不愧是日本最受欢迎的小吃之一，味道太赞了”

炸物大集合

鸡块，鸡腿，鱿鱼，炸的外皮酥酥，里面的肉肉也很入味，一定要趁热吃！感受它外面酥脆、里面biu汁的丰富口感！而且它和美乃滋真的是绝配！一口下去超满足~

招牌.到点必店

Wagyu Tataki Truffle Butter Cream是一道传统的日式菜肴，和牛薄切入口口感柔软而丰富，牛肉的浓郁香味在舌尖舞动。配合黑松露奶油酱，再加上奶油酱的柔滑质感，为整道菜带来了独特的风味。

来自澳洲的精选和牛肉，脂肪分布均匀，独特的雪花纹理令人心驰神往，细细品味，你会发现每一口都是滋味的探险。

Weekend special

周末特别菜单，美食与欢聚！

Hiss & Smoke每周都会推出特别菜单，周周不重样，而且价格还非常友好，周末不知道去哪的宝子们可以冲呀！

每周特别菜单在FB和IG上更新

有需要的宝子们

请移步FB和IG

账号：hissandsmoke

Hiss & Smoke的另一个身份

周二至周日的12pm-3pm，Hiss & Smoke就会化身为西澳第一家日式咖喱屋-GODZILLA KARE。

为附近的上班族提供鸡/猪排饭（两种酱汁可供选择）。

黑色哥斯拉咖喱是用了墨鱼汁与更多的香料去烹制，提出了更鲜与辛的口味。

2厘米的厚切鸡/猪排

外脆里嫩还多汁

土豆软糯、胡萝卜清甜

一起滚入日式咖喱中

沾染了咖喱特有的浓郁

还没入口

香气已经到达笔尖

诱惑那蠢蠢欲动的味蕾

吃烧鸟怎么能不喝酒呢？烧鸟必备朝日生啤、日式调酒经典high ball，还有清酒、梅酒、烧酒等多种日系靓酒，种类齐全，酒价也相当亲民。

朝日生啤，霸王杯更过瘾

烧鸟灵魂伴侣——朝日生啤，在日本是出了名的啤酒。口感甘甜，现榨的生啤泡沫绵密。搭配上烧鸟料理，大口喝酒大口吃肉是绝对的圆满！

 小聚时刻，麦黄色的生啤在酒桌之间来回碰撞，在酒精的氛围催化作用下，一天的烦恼和疲惫，都释放在这冰冻的啤酒里了。

日式调酒，享受细腻之美

日式调酒的优雅韵味让人沉醉其中。每一口饮品都似乎在舌尖上跳跃舞动，细腻而丰富的层次感将你带入一个全新的世界。

无论是花果香的梅酒还是清澈透彻的清酒，它们都能与你的心灵产生奇妙的共鸣。（友情提醒：存酒比单买更划算哟~）

对于非饮酒爱好者，Hiss & Smoke还有饮料、柠檬水与日式奶茶等供应。

相比起传统的居酒屋，Hiss & Smoke拥有超大的门头，独特的就餐空间，视觉上给人的通透感和空间感，成为了珀斯居酒屋别具一格的存在。

无聊的夜晚，一个人在这里小酌吃烧鸟，或是生日、庆功宴与三五好友把酒言欢，Hiss & Smoke承载了无数人的喜怒哀乐。

到不了大阪京都，就来Hiss & Smoke，从白天嗨到晚上，畅谈人生，可不就是一大乐事？

十几年工龄厨师坐镇？每道都可以见得师傅的匠心工艺，用心是可以在细节中感受到的，这必须要给Hiss & Smoke点赞啦~

对了，Hiss & Smoke还有自己的个性周边哟，十分炫酷，值得入手~

Hiss & smoke

这款樱花T恤，超级粉嫩嫩，完全不挑人，和男朋友一起穿， 嘎嘎好看。

黑色樱花元素浪漫又甜酷 很难不爱~

下班后，周末里，一杯一箸，一碗一碟，你与惬意的距离，也许，只隔着一个Hiss & Smoke，何不来试试？

-门店地址-

Yagan Square, Perth, WA, Australia, Western Australia

-营业时间-

Hiss & Smoke

周日至周四：4:30pm-9pm

周五至周六：4:30pm-10pm

GODZILLA KARE

周二至周日：12pm-3pm

（周一全天休息）

-电话-0435213799

-邮箱-hissandsmoke@gmail.com

-社交账号-

hissandsmoke（FB&IG）