仅3个月内,维州71家餐饮住宿企业破产倒闭!“成本飙升、人手不足”成主因(组图)
《每日电讯报》4月26日报道称,除了建筑商之外,墨尔本一些餐饮、住宿和零售企业也在艰难挣扎。
不断上升的利率和租金、飙升的水电费、劳动力危机,加上消费者更加注意控制支出,导致维州一些餐饮住宿企业和零售商破产。
破产数据显示,今年3月,澳洲有140家住宿和餐饮服务公司破产,其中94家进入债权人自愿管理程序。
同期,澳洲近70家零售商破产,68家零售商中有37家为债权人自愿清算方式。
(图片来源:《每日电讯报》)
澳洲证券和投资委员会(ASIC)的数据显示,2023年前三个月中,维州有71家餐饮和住宿服务公司破产。
澳洲餐饮机构负责人Suresh Manickam表示,由于经营成本飙升,非季节性天气事件导致一些食品短缺,餐饮企业“感到手头拮据,别无选择”,从而推高了价格。
“我们在劳动力数量和技能方面也面临着巨大的挑战,还没有恢复到疫情前的水平。这对我们来说是一个巨大的挑战。”澳洲餐饮业协会(R&CA)首席执行官Manickam说。
Manickam表示,餐馆、咖啡馆和外卖店的老板们报告称,与利率、电费和燃气费以及农产品成本开始迅速上升之前相比,现在想要维持经营要困难得多。“在我们的行业中,最重要的因素之一是能源成本。我们一直通过燃气或电力来烹饪食物,能源价格已经大幅上升,这无疑是主要压力来源之一。”
他还表示,餐饮行业面临的最大问题之一还包括如何吸引熟练、勤奋的员工,为他们灵活安排工作。
(图片来源:《每日电讯报》)
R&CA代表着澳洲5.7万多家餐馆、咖啡馆和其他餐饮企业。
该机构呼吁联邦政府将移民数量提高到疫情前水平,使海外工人更容易获得在餐饮业工作的签证,并在即将到来的联邦预算中分配资金,培训更多的澳洲餐饮业员工。Manickam称:“我们可能需要在全澳各地增加10万名员工。”
最新商业数据显示,由于生活成本的压力,酒店餐饮业面临的违约风险最大,其次是建筑业。
(Tracy)