大量外籍华人纷纷回国,轻装上阵不为旅游,竟是想念中国的白酒(组图)
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现在由于交通工具的便利,地球已经逐渐形成了“地球村”,为了更好的发展或者是个人的喜好,部分国人会选择出国深造留学,会着说去追求新生活,这也就出现了不少外籍华人。
但一方水毕竟是养一方人,出门在外饮食习惯,生活作息难免不同,尤其是中餐,在国外基本上见不到,就算标榜正宗的中餐厅也做不出像样的“麻婆豆腐,辣子鸡”这样的家常菜。
所以每当春暖花开之际,大量外籍华人纷纷回国,轻装上阵不为旅游,而是为了吃喝,这也印证了那一句“民以食为天”。
而除了美食之外,这趟回国也正是想念中国的白酒,这又是为何呢?
要知道无论是哪个国家,都有当地的知名的酒厂,而且像俄罗斯,德国,英国还以当地独特的酒水品类享誉全国,为何外籍华人偏爱白酒呢?
原因一:外国很少有白酒,做起“白酒代购”
外籍华人不在少数,而刚才也提到了饮食问题,所以想念国内的吃喝还是很正常的,但虽然茅台现在已经走出国门,大部分地方酒还是在国内徘徊。
而茅台是酱香型白酒,虽然知名度和销量都名列前茅,但也不能代表中国其他白酒,毕竟只是酱香型,而且在价格方面也没有那么便宜。
这也就使得不少外籍华人开始回国做起了“白酒代购”,也是对白酒的宣传。
要知道国内的白酒市场还是以中低端白酒为主,价格大部分都在百元差不多,而茅台的价格动辄千元,所以在国外低端白酒也是有需求的。
原因二:国外酒水度数普遍不高
外国喝酒的话大部分酒友的习惯是去酒吧,喝哪里的调酒,这也就侧面影响了国外白酒的酿造度数,因为度数太高不那么容易调和。
再加上外国人本来就喝不惯“烈酒”,由于部分威士忌的度数高,还专门开发了“水割威士忌”的喝法,所以这让高度酒水市场存在空缺,不少酒友喝不到高度白酒,所以才会想念白酒。
最后随着白酒不断发展的今天,无论是国人还是外籍华人,又或者是外国人,开始对白酒或是白酒文化产生了浓厚兴趣。
在厚重的酿酒底蕴下,如今的白酒不仅是纯粮食酿造,而且口感上层次感也丰富。
况且现在的白酒也开始走“国际化路线”,国窖1573就开始加入了调酒行列,茅台也推出了冰淇淋,白酒的影响力逐渐扩大,对白酒感兴趣的酒友会更多。
下面就给不熟悉白酒的酒友,推荐2款好酒。
第一款:风云酱父
酱香突出,勾调了高比例的老酒,喝起来白酒中不辛辣,层次感丰富协调,整体茅系风味正宗,窖香味很浓郁,喝完余味悠长。
这款酱香酒酿造于贵州,仁怀的核心产区,酒厂的建立者是李兴发。
他是茅台原厂长,在上个世纪茅台酒厂面临酒质不稳定的问题,李兴发率队攻克难关,在茅台酒厂附近建立了试验基地,新建百余口窖池,引进茅台的设备用来攻克难题,耗时4年后终于凭借着“3大典型体”的发现攻克了难关。
这项功绩也让李兴发荣获了“国家特殊津贴”。
上世纪90年代,李兴发的技艺由自己的儿子李长寿悉数传承。
酒厂也同样如此,为了继续酿出纯粮酱香酒,酿酒工艺努力与茅台保持一致,继续使用12987坤沙工艺酿造,酿造完成后窖藏5年。
正因为原料红缨子糯高粱中有丰富适当的单宁含量,才会让这款酒的酱香正宗。
第二款:云门陈酿
云门陈酿是“为数不多”的鲁酒经典,使用传统的“四高工艺酿造”,且酿造工程中强调酒曲的作用,这也使得这款酒有着丰富的取香。
酒瓶的整体设计别致,玉色的外观让人爱不释手,很有设计感。
在酿酒上更是讲究1年制曲,1年酿造,3年洞藏的原则,让这款酒的口感喝起来十分醇厚,五味协调,没有很强的辛辣感。
酱香幽雅突出,喝起来有淡淡的幽兰感,还有丰富的曲香。
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