北京的餐饮业有序地恢复堂食（组图）

上证报中国证券网讯（记者 李苑）12月6日，北京餐饮门店陆续发出恢复堂食通知。

上海证券报记者从呷哺集团获悉，旗下呷哺呷哺、湊湊、茶米茶等品牌今日陆续接到北京餐厅开放堂食的通知，截至12月6日中午，接到开放堂食通知的餐厅近百家。据悉，呷哺集团在北京共计近300家餐厅。

“开放堂食的餐厅将严格落实好餐饮经营单位疫情防控措施，有序恢复堂食，做好餐饮业疫情防控及安全生产服务保障工作。”呷哺集团相关负责人表示。

上述人士表示，北京此次暂停堂食期间，集团陆续有200余家餐厅开放外卖进行保供，包含呷哺呷哺、湊湊和茶米茶品牌。“即便在外送门店数减少的情况下，随着北京的寒潮来袭，外送订单和营收迎来双增长，订单量较11月中上旬增长近30%，总体销售额增长近50%。”

巴奴毛肚火锅北京已有两家店铺恢复堂食，随着北京餐饮业逐步恢复，未开放门店员工也对门店彻底严格消杀，对设备进行检验。该企业相关负责人介绍，在暂停堂食期间，将对每位伙伴进行“毛肚火锅专家”培训，同时给顾客最好的用餐体验，做好恢复堂食后迎接顾客的准备。已营业门店也收到了顾客们的订台订包厢的电话，感受到了顾客们对恢复堂食的热情。

恢复堂食后，巴奴将有序推进拓店。据悉，巴奴将在北京开四家新店，包括在合生汇、朝阳大悦城、荟聚等商场内；同时在广州、天津等地也已落子首店，全国化布局持续进行。

据了解，因应北京防控新形势，在落实国务院联防联控机制第九版防控方案和二十条优化措施的基础上，北京新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组办公室、首都严格进京管理联防联控协调机制办公室决定，自2022年12月6日起，进入网吧、酒吧、棋牌室、KTV、剧本杀、桑拿洗浴等密闭场所以及餐饮（堂食）、室内健身等场所，须扫码并查验48小时核酸检测阴性证明。

北京市餐饮行业协会也提示餐饮企业，切勿放松警惕，要从严落实好餐饮经营单位疫情防控措施，有序恢复堂食，做好餐饮业疫情防控及安全生产服务保障工作。