悉尼名厨兼知名汉堡店创始人38岁去世（组图）

据九号台新闻报道，悉尼著名厨师兼日本汉堡连锁店Ume创始人Kerby Craig去世。

这位38岁的男子曾在英国和加拿大的米其林星级餐厅工作，后来来澳主宰美食界。

“语言无法表达我们的悲伤。”社交页面上的一条消息显示。

“Kerby努力活出他对生活的热情，孜孜不倦工作地让Ume取得今天的成功，通过美食为人们带来欢乐和乐趣。”

“他充满动力，自由奔放，很少有人有像他一样的决心去追求自己的目标。”

Craig15岁就辍学开始了餐饮职业生涯，并在著名日裔澳大利亚厨师Tetsuya Wakuda位于Rozelle的餐厅工作。

Kerby Craig（图片来源：九号台新闻）

他在伦敦学习了一段时间磨炼手艺，回到悉尼后，他在Woolwich一家现在已关闭的餐厅担任厨师长。

2012年，他在Surry Hills开设了精致的日本餐厅Ume。最终演变成一家融合汉堡店，在租约到期后于2021年关闭。

在这家店关闭之前，Ume Burge已经在悉尼其他地区开了两家分店，一家在Barangaroo，，另一家在Darling Square。

“Kerby对烹饪以及商业的投入达到了极限，他创造了属于自己的骄傲和快乐——Ume汉堡。”一份致辞中写道。

“通过创立悉尼首屈一指的日本汉堡餐厅，成千上万的美食家对其赞不绝口。”

Ume品牌即将迎来10周年，Kerby告诉他的团队，Ume之所以成功，是因为有一群人在支持他，成功不是一个人的事情，是一群人的事情，这就是大家加入他的团队的原因。

致辞说：“我对你们的哀悼表示衷心感谢，我们对所有支持Kerby的人表达感恩，感谢大家对他事业的支持，请求不再打扰我们。”

“Ume餐厅照常营业，就像Kerby希望的那样。他是我们的一切，我们的心都碎了，愿逝者安息。”

（Carol ）