必打卡| Burwood超级火爆的南京大排档新品尝鲜！爆火的现拆蟹粉拌面现在悉尼也可以吃到啦！

2022年必打卡！

悉尼也能吃到好吃的淮扬菜了！

它就是

隐藏在华人区Burwood

深受不少华人美食家热爱的

今日悉尼×南京大排档

独家福利来了！

从2022年3月30日~4月13日

凭此文章截图到南京大排档就餐

即可获得5刀福利！

（满$80刀可用）

还在等什么冲鸭！！

🎁🎁🎁

如果说起2022年必吃美食

被全网刷屏、赞不绝口的

淮扬名菜-蟹粉拌面

绝对首当其冲！

不过对于无数身在悉尼的小伙伴

连买一只大闸蟹都是奢求

对蟹粉拌面这种美味更是想都不敢想

...

不过，今日哥今天就要悄悄告诉大家

在悉尼也能吃到

纯手工、满蟹黄的正宗蟹黄拌面啦！

（先放个图你们感受下）

每一道菜品上桌都吸引了一众小伙伴的目光

口感更是妙不可言

赶快跟着今日哥的镜头一起

抢先体验吧~

所有的蟹采用的都是空运过来的大闸蟹哦！平时在外面买一只就要几十刀！加上师傅们还要手工一点剔出蟹肉，真的是漂洋过海将最正宗的淮扬蟹粉拌面带到澳洲！

不仅如此，蟹粉和蟹肉后续还经过特殊的炒制和熬煮，只为保留最精华最保持最浓郁鲜嫩的口感和味道! 

老板给的蟹肉的量超级足，每一口面条都能包裹上蟹粉肉。这一口蟹粉面，细腻的蟹肉搭配软糯的细面条，丰富瞬间把味蕾拉回南京。

炸至金黄的茶馓浸泡在芡汁里，表面吸附汁水的软糯，同时内芯保持酥脆，一口下去软糯酥脆。口感丰富，美味无限啊。

外酥里嫩的鱼肉，浇上精心调制的糖醋汁，亮橘的色泽甜酸的味道真是吃货暴击。

“未见其菜，先闻其味”说的就是这道杏鲍生炒松阪肉，还没端上桌，就能够闻到浓郁的爆炒肉香，胃口瞬间大增！

猪肉选取的是弹牙爽滑的松阪肉，每头猪身上只有一点点的精华，爆炒的做法让猪肉口感酥脆，我拿去哪不腻。微辣炙烤的松阪肉，搭配炒至外焦里嫩的杏鲍菇，口味儿咸香鲜辣，直接干下两碗饭！

谁说南京菜只有甜口小排？蒜香咸口排骨酥立马给安排上!

这道蒜味儿浓浓的咸口小排，选的是肉质鲜嫩的猪肋排。每一块排骨都包裹着均匀的糖色，酱红色的排骨看起来超级有食欲！炸到酥脆的外皮，香嫩的排骨肉，配上浓郁蒜香，一口一个完全停不下来！

相比浓油重盐的川味儿酸菜鱼，这道淮阳特色金汤酸菜黑鱼片口味儿清淡，更加突出黑鱼片本身的鲜嫩劲道，是可以喝汤的酸菜鱼哦。

比较特别的是，厨师在鱼片上点缀有少许孜然，吃起来口味儿更丰富了。

除了经典的南京汤包，一定不能错过的新上这款鲜虾巴鱼水饺！墨黑独特的饺子皮使用的墨鱼汁和面，十分劲道。

内馅是鱼肉和虾，去骨刺的新鲜鱼肉切块搅打上劲，配上紧实嫩滑的虾仁，口感很Q弹，味道鲜香十足，喜欢海鲜水饺的绝对不能错过。

喜欢辣口的，老板还为大家准备了店内自己熬的秘制红油哦。

如何让淮扬菜系在西方发扬光大？那必须是融合中西饮食文化的创意菜品了。

这道红酒汇雪梨融合了西方传统的煮红酒，和中式的冰糖炖雪梨。为使得雪梨充分吸收红酒的醇香，足足需要泡制三天。

制作过程中，还去除了酒精，保留了红酒香气。泡制后的雪梨口感脆糯，入口回甘，唇齿间都是红酒香气，强烈推荐大家试试（小朋友、开车的小伙伴慎点哦）。

北方吃饺子，南方吃汤圆，在南半球吃甜品，怎么能错过传统芝麻汤圆！

吃过白面做皮的汤圆，这款像雨花石一样晶莹剔透的还是第一次见。纯手工制作的非常薄的汤圆皮，包裹着量超级足的秘制芝麻流心，搭配一勺桂花酒酿。

一口下去，浓郁绵密的芝麻香搭配桂花酒酿的醇厚甘甜，甜而不腻，不自觉地要再再再再来一个。

除了本次更新的菜品，还有许多备受欢迎经典菜，比如地锅里的鸡，富贵荔枝虾球，江米扣肉，荷香椒麻鱼，卤味儿盐水鸭，无锡甜口小排等等。常见的金陵小吃，鸭血粉丝，汤包，蜜糖藕等都可以在这里吃到。

菜品经典丰富不说，南京大排档的价格也非常划算！点了一大桌也才花了一百多刀！

而且整体室内装潢古香古色，南京民居的古朴味道扑面而来，装饰的红灯笼更是增添了一份传统情怀。恍惚间仿佛就回到了香气缭绕的秦淮河畔。

别忘了还有独家福利哦！

今日悉尼×南京大排档

从2022年3月30日~4月13日

凭此文章截图到南京大排档就餐

即可获得5刀福利！

（满$80刀可用）

美食+美景

还不赶快就在这个周末

约上三五好友

一起来Burwood南京大排档

一次吃过瘾！

南京大排档

NanKing Impressions

联系电话：

(02)97151655

地址：

Shop 5/27-31 Belmore St, 

Burwood NSW 2134

营业时间：

Mon - Sun: 11:30-15:00, 17:00-21:30