墨市餐饮业老板崩溃了！每周损失$100万，担忧员工转行做建筑（图）

墨尔本顶级餐厅的老板每周损失100万澳元，即使是在封锁的情况下，他们也需要支付租金、员工薪资，以及承担收入损失。

（图片来源：《先驱者太阳报》）

据《先驱者太阳报》报道，他们表示，在维州做餐饮生意的不确定性，随时停业的风险，都让该行业处于前所未有的威胁之中。10家顶级餐厅老板联合发声，诉说了他们因挽留1500多名员工而面临的困境。

Florentino老板Liz Grossi-Rodriguez说道：“外界有种误解，以为大餐厅可以承受持续的停业，但我们只是普通的维州人，我们也要生活，也要承受各种支出，而且现在还背负了几十万澳元的债务。”

Bistro Thierry老板Thierry Cornevin（图片来源：《先驱者太阳报》）

她表示，虽然社区安全是重中之重，但政府必须要考虑一下，墨尔本长期封锁会给经济复苏带来什么影响。Grossi-Rodriguez说道：“ 餐饮业是墨尔本保持高人流量和宜居性的重要因素之一，现在可能看起来并不重要，因为人们无法旅行，但3-5年后，我们希望还能够在全球环境中赢得竞争，吸引比以前更多的人。”

Botanical Hotel老板Rabih Yanni（图片来源：《先驱者太阳报》）

Lincoln Hotel老板Iain Ling表示，自己已经被封锁令击垮了，收入为零，如果做外卖，损失只会更加严重。此外，Ling很担心员工的生计，也担心很多劳动力会离开餐饮业，转而从事更为安全的建筑行业。他说道：“很显然，政府并没有为我们考虑。”

Chin Chin老板Chris Lucas称，在封锁期间，他每周损失高达50万澳元。为了支持行业，他的一些餐厅将会为受停业影响的餐饮酒店业员工提供免费餐，每天限1500份，适用餐厅为Chin Chin Melbourne、Richmond的Baby Pizza和Windsor的Hawker Hall，一直道6月10日。

（Gina）