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悉尼

台米芝莲2星餐厅RAW爆卫生问题 厨房工未戴口罩(图)

1个月前 来源: 东网 原文链接 评论0条

台湾名厨江振诚开设的米芝莲二星餐厅「RAW」爆出食品安全疑虑,台北市卫生局周一(26日)表示,早前接报店内厨师处理食物时未戴口罩,前往稽查后发现工作人员未戴口罩和帽、病媒蚊出没、物品摆放未与食材分开等3项缺失,若覆查未改善可罚6万元至2亿元新台币(约1.6万港元至约5,500万港元)。

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卫生局接获民众投诉后,于上周四(22日)前往餐厅调查,发现上述问题。卫生局食品药物科科长陈怡婷指,餐厅如果只是清洗食材,后续还有加热过程,不戴口罩还好,但RAW是处理即时可吃的食材,因此会要求一定要戴口罩。库存物品未与食材分开放虽无即时食安问题,但仍必须改善。

卫生局表示,初查后有给予餐厅3天改善期,应该在4月25日晚改善完毕,近期会安排覆查。若情况未改善,将违反《食安法》第8条第一项「食品之良好卫生规范准则」,可被罚款。
关键词: 米其林台湾餐厅
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