独家原创:奇妙的澳洲土著生存知识
澳洲是一片神奇的土地。
不过,哪怕是土生土长的澳洲人,大多数对澳州土著生存之道知识也是很浅薄的。
只知道在这块自然条件恶劣的土地上,土著靠着他们世代相传的生存知识,已经生存了大约5万年(有学者说6-8万年)。
参加一次土著文化之旅,会学到一些有用的土著生存知识。
新州悉尼南区就有这样的土著文化之旅。
见到大家时,导游David用土著语热情问候。
为了让人们了解土著仰赖大自然馈赠生存的传统食品,他拿出用野生丛林浆果制作的果酱,泡一壶土著茶——壶盖上压上几枝桉树枝,一股透人心脾,让五官感觉瞬间被唤醒的桉树清香顿时溢漫出来。
土著文化之旅中重要的一部分就是认识土著当作食物、药物的植物种类。
David拿出几个盒子,里面装着红红绿绿各种野生果实。
他一边讲土著知识一边让大家尝野生浆果究竟是何味道。
有一种红红的、看上去像微型小草莓,吃在口中也像草莓一般。
还有一种浅黄色小果实,David说那是野生的爱情果,果然酸酸甜甜的,就像爱情一样。
有一种结着小小草籽,布满尖尖利刺的植物,其实是土著一种日常食物。
等草籽成熟后,用一个盛东西的容器放在植物根部,然后用手从植物的根部反向捋上去,草籽就全部落在容器里。
将草籽晒干后磨成粉,就成了面粉一样的东西,其作用也和面粉一样,土著女子把粉兑上水,做成一个面团,直接贴在炉上或贴在火中烧烫的石头上烤,就成了他们的日常食品-一种不发酵,厚厚大大很结实的烤饼Damper。
刚烤好的Damper表皮金黄,还烫手时掰一块,放嘴里脆脆香香的,还带有柴火的烟火味,里面却又很柔软,很好吃,一点不输刚出炉面包。
David拿出各种贝壳,教大家辨认哪些是有毒的不能碰。据说有一种贝是世界上最毒的,可以致命。
他还带大家实地观察四周哪些是可以当作食物的,哪些是当作药物的。一种在海边生长的很不起眼的宽叶小野草,竟然可当沙拉食用,让人惊奇原来四周有很多让人生存的东西。
他教大家使用土著工具,学习如何投掷狩猎,学掷飞去来器。投掷狩猎的主要目标是袋鼠。
那看似容易的投掷,结果并不容易,使很大劲也投掷不远而且毫无目标。
想想要在烈日下追逐、射中一只蹦蹦跳跳的袋鼠,为家庭搞定一顿晚餐对土著男子来说是多么不容易的一件事啊。
当然,土著之旅午餐是现代澳式的BBQ。
一想到不用等猎到袋鼠、鸸鹋,不用自磨面粉、采沙拉菜就有吃的,大家心中是暗自庆幸的。