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最新研究!常吃这类菜的人更长寿,澳洲华人很爱吃

2021-03-29 来源: CBRLife堪生活 原文链接 评论0条

中华美食博大精深,但要论澳洲华人的最爱,川菜绝对名列榜首。

澳洲街头四川火锅餐厅随处可见,每到周末,络绎不绝的食客还会在门前大排长龙。

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而像水煮鱼、麻婆豆腐、宫保鸡丁和重庆小面这样麻辣鲜香的经典川菜,更是听到就流口水。

对川菜的热爱,让许多人嗜辣如命、无辣不欢。

但其实爱吃辣,也有意想不到的好处。

01:

爱吃辣更长寿

根据SBS的报道,经常吃辣椒可以提供以前没有认识到的健康益处,有助于延长人们的寿命。

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(图片来源:SBS普通话)

本周,美国心脏协会(American Heart Association)在2020学术会议上提出的初步研究显示,食用辣椒可能会“显著降低死于心血管疾病或癌症的风险”。

为了分析辣椒对全因死亡率和心血管疾病死亡率的影响,研究人员从五个全球领先的健康数据库(Ovid、Cochrane、Medline、Embase和Scopus)中筛选了4729项研究。

他们的最终分析包含四项大型研究,其中包括研究参与者食用辣椒的数据和他们的健康结果。

根据在美国、意大利、中国和伊朗收集到的57万多人的健康和饮食记录,研究人员将经常食用辣椒的人与很少或从不吃辣椒的人进行比较。

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(图片来源:SBS普通话)

分析结果发现,与很少或从不吃辣椒的人相比,经常吃辣椒的人:

心血管死亡率相对降低26%;

癌症死亡率相对降低了23%;

并且全因死亡率相对降低25%。

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(图片来源:Science Daily)

这项研究的作者、美国俄亥俄州克利夫兰诊所心脏、血管和胸腔研究所(Cleveland Clinic’s Heart, Vascular & Thoracic Institute)的心脏病专家徐博(Bo Xu,音译)表示:

我们惊讶地发现,经常食用辣椒与降低全因、心血管疾病及癌症死亡率的总体风险有关。

这强调了饮食因素可能在整体健康中发挥重要作用。

此前,哈佛大学的一项研究也表明,爱吃辣椒的人可能更容易长寿。

长达23年的调查数据显示,经常吃辣椒的人群要比不吃辣椒的人群,死亡率要低13%左右,其死于肿瘤、缺血性心脏病和呼吸系统疾病的风险也明显降低。

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辣椒的营养价值很高,红辣椒中富含辣椒素、大量维生素C、胡萝卜素、硒元素、B族维生素、柠檬酸、苹果酸、多纤维素、微量元素钾、铁、镁等。

而且,辣椒中的维生素C含量是蔬菜当中最高的,100g辣椒当中的维生素C含量达144毫克,是番茄的10倍!另外辣椒中的胡萝卜素含量也是一般蔬菜的2~4倍。

 虽然吃辣的好处多多,但是过量食用也会引发问题。

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(图片来源:SBS普通话)

此前,墨西哥的科学家研究证实:食用过量的辣椒会刺激胃粘膜,导致胃溃疡,使胃癌的发病率增加。

02:

适度吃辣有益健康

因此,为了身体健康,吃辣要做到适可而止。

01

根据体质和时节

手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃辣椒,患有不宜食辣疾病的人,一定要少吃或不吃。在天气干燥的时节,也要少吃辣。

02

把控食用量

建议:如果是吃新鲜辣椒,最好不要超过100克;如果吃干辣椒,不要超过10克,避免身体一下子摄入过多的辣椒素。

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03

把控辣度

每个人对于辣椒的耐受程度都不一样,切忌突然一次就吃大量的辣椒进肚,消化道完全没有任何防备,最容易造成急性的胃黏膜炎症,甚至胃溃疡。

对于很少吃辣的人来说,必须要循环渐进,逐步扩大自己对辣椒的承受程度。

除此之外,大家在吃辣的时候,还应该多喝一些汤水,缓解口干舌燥的情况,同时也可以降火。

注意,如果吃辣椒出现腹部灼热感、腹泻,,这都是身体在提示食用辣椒的量超过了能承受的量。

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(图片来源:网络)

还有以下几类人不适宜吃辣椒:

01.胆囊炎人群:该病患者应该避免食用辛辣之物,否则会由于过度刺激而增加胃酸的分泌,可能会造成胆囊收缩,从而诱发胆囊炎或胰腺炎。

02.肾病人群:辣椒中的辣椒素需要通过肾脏排泄,会对肾实质细胞造成损害,肾病患者吃辣椒可能会引起肾功能衰竭。

03.口腔溃疡者:口腔一旦发生溃疡,会对咸、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒会加重病情,并增加患者的痛苦。

04.儿童、老年人、孕妇因为身体较为敏感,吃辣要适度。

最后

适量食用辣椒有益健康,一旦过量食用却会给身体负担。

因此,在吃辣的时候,一定要把握好那个度。

近来澳洲疫情好转,许久没有出门的华人们,也可以约上三五好友一起吃川菜,美味与健康并行。

关键词: 美食健康辣椒
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