品尝美味百吉饼，悉尼这家店不可错过，15种口味可选（图）
The Bagel Co.在悉尼有两家门店，最新的一家店开在Surry Hills的中心地带。Barry Kluwgant是这个经久不衰的百吉饼生活方式的主人。他年轻的时候有一大半时间都是在墨尔本祖父的面包店里闲逛，当时就几乎掌握了百吉饼的制作过程。
“百吉饼本身从制作到完成大约需要2-3天。我们准备好面团并将它们塑形，然后在专门建造的发酵器中让面团面团发酵。最后使用一种独特的方法，在烘烤前用很高的温度将它们蒸熟。这种方法，部分是我祖父教给我的，”Kluwgant说道。
（图片来源：TheUrbanList）
The Bagel Co.的百吉饼除了对素食者友好之外，也是完全符合犹太教规的。
“到目前为止，最受欢迎的百吉饼是好的老式普通百吉饼，这也是一种经典的百吉饼，饼馅的选择也很多。你可以选择吃纽约风格的百吉饼，或者大蒜奶油奶酪，腌菜，芥末等口味的。我们有15种不同的百吉饼可供选择，每次都是不同的体验，”Kluwgant说道。
地点：38 Reservoir Street, Surry Hills。
（Gleen）
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