新州餐饮业周五“解禁”，大批餐馆却暂不开门！老板：只能接待10名客人，根本赚不了钱（组图）

随着悉尼的餐厅在被冠状病毒封锁数月后准备重新开业，该市一些最知名的餐厅正面临着一个新的问题：在新的限制下，它们能够实现盈利吗？

尽管新州规定从周五开始，餐厅和咖啡馆每次可以接待10名食客，但一些餐厅仍选择暂不开业。还有一些餐厅则在更新自家的菜单，希望高端餐饮以及以及高端的价格让他们值得带着员工回来重新打开炉灶。

在Waterloo经营Hilton's Glass Brasserie和Luke's Kitchen的Luke Mangan说他和很多同行朋友交谈过，他们都表示要再等一等，不想再背上更多债务了

Luke Mangan（图片来源：SMH）

Mangan说，每次最多10名顾客的限制意味着他不会在周五重开Hilton's Glass Brasserie。

“每家餐厅的大小都不相同，还要遵守每4平方米只能容纳1人的规定。我理解政府要考虑疫情的问题，但这对我们来说不太实际也不合理。餐饮业本就已经很惨淡了，我们还要把员工叫回来，还要支付食品成本，这令我们难以盈利，”Mangan说道。

（图片来源：网络）

不过，Mangan的Luke’s Kitchen将会重新开业。 包括Justin Hemmes的Merivale餐饮在内的一些商家也会尝试重开。 

经营Coogee Pavilion、Hotel Centennial和The Newport的Hemmes说，“我们正在寻求各种方式，争取在新限制条件下将重新营业的可能性最大化，但很多商家是无法开业的。很多商家只能做外卖，能开业的仅有一小部分商家。”

Nino Zoccali（图片来源：SMH）

Restaurant Pendolino的老板Nino Zoccali表示，他会重新开门营业，但菜品不会很丰富。

“这是我们唯一可以继续营业的方式。我们尝试着重新营业，餐厅在疫情期间受到了非常大的打击。对那些规模较大的餐厅而言，这次真的非常困难。政府希望能慢慢来，逐步放宽限制，允许有评估的空间，这我可以理解，”Zoccali说道。

昆州的餐饮行业已经被告知一旦情况允许，到7月10日的时候每次接待的顾客可以达到100人。

点击链接，实时关注你身边疫情动态。留意高危区，在澳华人齐心协力度过疫潮！速戳实时疫情地图 >>

（Gleen）