华人名厨发扬中餐,曾获澳洲勋章,今88岁亮相舞台,踏上另一个征程(组图)
【今日澳洲2月7日讯】星厨陈月意,现年88岁,从事餐饮行业近60年,有“成千上万名”学生,其中不乏获得澳洲勋章的厨师。
(图片来源:《先驱太阳报》)
她也因对服务业及对发展中餐的重要贡献,于2019年6月10日获颁澳大利亚员佐勋章(AM)。
她还写了8本中餐菜谱,曾参加澳洲早安节目上做了12年的烹饪节目,花了数十年时间在墨尔本的唐人街举办美食之旅,并带领团队前往中国、越南和亚洲各地。
但是尽管她的一生有这么多成就,她仍然很低调。她并不觉得自己是个名人,也经常和以前的学生见面。
(图片来源:《先驱太阳报》)
她说:“我总觉得自己是偶然进入这个行业的,所以我不喜欢‘成名’这个词。相反,我更喜欢听别人说:‘我们和Elizabeth一起成长,我们爱她。’”
上个月,随着她的第一部舞台剧《Double Delicious》在悉尼首演,她的个人经历也随之增多。在这部舞台剧中,五个人分享了他们最爱的美食背后的秘密。
接下来,她将前往维州的Geelong和墨尔本演出,也将去往其他城市。
她说:“我不想退休,如果有人要我去做什么,我觉得可以,我就会答应这件事,只要我健康允许。”
(图片来源:《先驱太阳报》)
陈月意于1931年在广州出生,她的父亲William Wing Young也是一名厨师,19世纪40年代期间,以做点心被大家熟知。
成长期间,陈月意是一个“非常接地气的澳洲女孩”,她和姐姐妹妹是当时学校内仅有的几个华人,但是在家的时候,她们都说汉语,直到14岁,她才吃了人生中的第一顿西餐。
她承认:“有时候要应付双重身份的生活。”
具有讽刺意味的是,正是她的身份和传统使她成为澳洲最受欢迎的厨师之一。“我从未因为我是中国人退缩,有趣的是,正是我的这个身份,成就了我。”
现在,陈月意仍然会用自己妈妈的方式,为家人做菜。
(Ruby)