实锤！央视曝光澳洲华人最爱的锅会致癌！超出安全标准3倍多！打着健康旗号，如今却...

今日“炸”锅

空气炸锅这些年特别火深受澳洲华人欢迎！

方便快捷、在家也能吃到炸薯条、炸鸡翅、炸一切...

可不想，正是火遍全球的空气炸锅，竟上了央视新闻，被爆安全隐患...

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澳洲华人最爱空气炸锅！全澳售罄...

空气炸锅最近很火，

因为简单方便，“健康”，

所以备受欢迎。

而且还可以将吃不完的水果或蔬菜，做成水果/蔬菜干作为零食存放。而不是丢掉...

有不少澳洲华人也想入手空气炸锅。有问询哪个牌子好的👇

也有安利的👇

甚至还有人想从某宝买来转运澳洲👇

而且，方便“健康“的空气炸锅，

不但在澳洲华人圈也备受欢迎。

本地人也趋之若鹜。

在某品牌的Facebook Group中，有热心网友就分享了如何使用空气炸锅做出“健康的零食。”

只需要将水果切成2-3毫米的薄片，

刷一点柠檬汁，

然后在70度的温度下炸6小时即可。

而且这名网友还激动地表示：

“天哪！！！用空气炸锅就

再也不会浪费水果和蔬菜了。“

看起来似乎也很不错的样子，很像超市里卖的水果干，可以自制，又不浪费。

甚至一时间全澳售罄！

到底空气炸锅为何受欢迎，为什么不用油就可以“炸”呢？

首先，通过空气炸锅上面的烘烤装置，可以让空气快速地加热。然后，透过大功率的风扇，让食物篮里面快速循环热流。

最后，在食物篮内侧，会有一个特有的纹路设计，此时它会形成旋涡热流，与食材的表面三百六十度的接触，把加热产生的水汽快速的带走，让表层变的酥脆，金黄，从而达到煎炸的口感，外观。

看过空气炸锅运作的原理，你是不是发现了什么？

是的，空气炸锅的“炸”字实际上有着偷换概念的嫌疑，这其实不是“炸”，而是“烤”。炸的东西不健康，烤的东西就健康了？

这不，最近不少澳洲华人爱用的韩国空气炸锅就出事了。

央视曝光

“韩国10款空气炸锅检测报告：

其中4款炸后致癌物超标！”

这一新闻又再度将空气炸锅带入大家视野，再次引发讨论：

空气炸锅真的健康吗？

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央视曝光，韩国发布空气炸锅检测报告，竟然...

所谓空气炸锅，这是一种不用油便可以炸制食物的设备。

“低脂肪”、“用空气煎炸”、“无油烹饪”听起来炸制的食物都会变得更加健康。

但是就在前几天，韩国消费院公布的一份检测报告显示：

市面在售的10款空气炸锅，如果使用不当的话，在烹饪过程中同样会产生危害健康的物质。

受检的10款炸锅中，

有4款竟然都炸出了致癌物！

（说好的健康呢？）

根据检测结果，把冷冻薯条置于200摄氏度以上的高温，再按照产品说明书来烹饪的话，10款空气炸锅中有4款炸出来的薯条，

被检测出致癌物质丙烯酰胺的含量超出欧盟安全标准，

最严重的超标两倍多！

调查显示，这4款空气炸锅如果使用不当的话，会在烹饪的过程中产生一种极危害健康的物质——丙烯酰胺。

丙烯酰胺对健康的损害不小。

到底丙烯酰胺是一种什么物质？

为何它的出现让空气炸锅直接被否定了呢？

（敲黑板，划重点啦）

单就食物来说，正常含淀粉与蛋白质的食物加热到130℃以上都会产生丙烯酰胺，温度越高越容易产生。

不管是油炸还是烘烤，都不能幸免。

那么到底炸锅中所产生的丙烯酰胺危害大不大？

抱着好奇心，今日哥也查了一下。

以下截图来源于百度百科…

在安全性一栏里，第一句就是：
本品剧毒！

据研究已知，丙烯酰胺可致癌，被国际癌症机构列为2A类致癌物。

虽然世界卫生组织表示，目前还难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌。

更可怕的是，在毒性机制里清楚地写道：在人体中得到证实的是神经毒性。

说的直接点，丙烯酰胺会让人——

四肢麻痹，共济失调，

不孕不育，抑制免疫，

罹患癌症。

同时，丙烯酰胺还会对肝、肾、肺、膀胱、消化道等造成损害。

虽然简单地查阅资料并不能得知精确的中毒或致癌剂量，

但是谁家炸东西看剂量？

只要经常食用空气炸锅烹饪的食品，

总归对身体有着或多或少的伤害。

对于空气炸锅与丙烯酰胺，

韩国官方这次却一改常态...

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空气炸锅为何致癌...

这一次，韩国官方一改常态，集体坦然面对了。

韩国消费者院表示，即使不放入食用油，薯条等富含碳水化合物的食品在经过长时间的高温烹饪以后，

还是会产生丙烯酰胺。

？？？

韩国消费者院食品医药品安全组组长金济兰表示：

“如果烹饪的量少，而烹饪时间又很长，每公斤薯条产生的丙烯酰胺能达到1720微克，欧盟的安全标准是500微克。”

每公斤薯条产生1720微克丙烯酰胺，

整整高出欧盟安全标准500微克，

3倍有余！

更让人担心的是，

这类存在健康风险的空气炸锅，

畅销全球，却存健康隐患

统计显示，2018年韩国的空气炸锅销量达到了28.7万个

比2017年增长约286%，售价在10万韩元（约合人民币600元）上下浮动。

韩国某电子产品销售企业负责人表示，厨房用品的整体销售中，空气炸锅已占到30%的份额，

由于没有油烟味等优点，

购买的人还在增多。

这次接受测试的10款空气炸锅，

都是韩国市面上的畅销款，

既有已经进入中国市场的韩国本土品牌，也有欧洲家电品牌等。

而且韩国消费院并没有公开存在安全隐患的产品品牌名称,但表示，10款产品中仅有1款在说明书中标出，

不能使用超过180摄氏度的高温

来长时间炸薯条。

据《观察者》报道，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，

空气炸锅由于高温加工，

会造成营养流失，

并可能产生致癌物质。

空气炸锅工作时，容器内部温度在180℃~200℃之间，而且烹饪时间有时还会长于油锅煎炸。

长时间的高温加热会造成维生素B、维生素C、维生素E等营养素的丢失。

另有中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，

相比普通油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热温度超过120℃，

也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。

烤得越焦黄，含量就越高。

它加热的原理大致相当于烤。

所以，偶尔吃可以，因为它非油炸就经常吃、大量吃仍是不可取的。

一直打着健康旗号的空气炸锅如今跌下神坛，几年的销售神话被丙烯酰胺一举击溃。

所以，空气炸锅还需谨慎使用。

并不完全跟健康搭边。

而且空气炸锅中产生的丙烯酰胺更是危险，小伙伴们在烹饪时要注意哦！

一般情况下，丙烯酰胺的产生需要满足两个条件

1、高碳水化合物

2、＞120℃的高温

说了这么多，许多小伙伴们吓都要吓死了，这还能不能吃饭了？

其实也不用过于担心，

只要控制好摄入量少吃丙烯酰胺含量高的食物就不会有太大的问题。

烹饪时尽量避免高温油炸，

尽量采用水煮或者蒸的方式。

就不用怕啦！

最后曝光视频戳下面👇

今日结语

不要一味跟风购买，如果买了空气炸锅的小伙伴，可要谨慎使用了。

你买过空气炸锅吗 ？欢迎在评论区说出你的看法～