麦当劳还是Hungry Jack 's ?澳快餐巨头出新招,提供这类服务鹿死谁手?
Hungry Jack 's将推出与McCafe相竞争的Jack 's Cafe。
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Hungry Jack 's终于公布了它对McCafe这个麦当劳最受欢迎产品线的反应,即推出与之相媲美的Jack 's Cafe,并坚持认为它可以在这场游戏中打败第一名。
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那么,Jack 's Cafe的咖啡
会更好吗?
在麦当劳(McDonald 's)于墨尔本开设其第一家McCafe咖啡馆超过25年后,Hungry Jack 's终于推出了针对McCafe的解决方案。
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自1993年以来,麦当劳的McCafe已成为快餐业巨头在全球的成功案例。如今,McCafe已成为澳大利亚最大的咖啡连锁店,市场份额超过五分之一,日销量高达25万杯。
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在接下来的几个月, Hungry Jack 's 将启动一个有关Jack 's Cafe咖啡馆的试点项目,将在澳首都领地的5家门店销售“barista-style咖啡和特色饮品”。
该公司首席执行官Chris Green 指出,咖啡在一段时间内一直是一个“大型的、不断增长的市场”,但他承认,“也许我们(Jack 's Cafe)进入该市场已经有点晚”。
Green先生表示:“但我们最大的优势是拥有400家免下车消费门店。”
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他表示:“人们喜欢边走边喝咖啡。McCafe所售的,可以在内部,也可在外部。我们的门店肯定会更加注重免下车服务。当然,我们有点晚了,但是我们有的是很棒的产品和合适的设备。”
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根据IBISWorld的数据,麦当劳在澳大利亚价值201亿澳元的快餐业中占有25.1%的市场份额,而Hungry Jack 's以8.6%的市场份额位居第二。
对于Hungry Jack’s来说,另一个重要的推动计划是素食替代品。汉堡王(Burger King)也就是Hungry Jack’s在海外的叫法,在今年早些时候试推出了一种不含肉类的巨无霸汉堡,被称为“不可能巨无霸”(Impossible Whopper)。
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Hungry Jack 's去年推出了素食芝士汉堡,里面含有素食馅饼,但Green先生表示,该公司将在今年晚些时候推出一款基于植物蛋白的汉堡。
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他说:“我们有一款很棒的产品,与客户进行了很好的研究,所以我们期待着这款产品的大规模推出。”
他说:“绝对适合严格的纯素食者,但也适合一般的素食者,甚至弹性素食者。”
他指出,多达70%的人属于后者(弹性素食者)。
他表示:“这就类似于一种食肉动物,喜欢偶尔不吃肉,不管只是周一不吃肉,还是一周几次不吃肉。人们这样做要么是出于健康原因,要么是出于环境原因。”
Green先生补充称,尽管这类素食产品“短期内不会超过牛肉”,但严格的纯素食者和一般素食者占澳大利亚人口的12%,而且这一比例正在快速增长。
他表示:“我认为这将是一件大事,但人们总要想吃牛肉和鸡肉。”
今年早些时候,该公司首席执行官Nick Hazell 在接受《商业内幕》(Business Insider)采访时表示,这种新型植物汉堡是由v2Food公司研发的,该公司是Hungry Jack’s的母公司Competitive Foods和CSIRO研究所的合资企业。v2Food公司使用了“一种豆类,比如豌豆或菜豆,这种汉堡的蛋白质含量非常高”。
去年11月,Hungry Jack’s与Menulog签订了独家合作协议,而与麦当劳合作的是UberEats。
Green先生表示,目前有250个网点可供配送,“我们的目标是到圣诞节前达到300个”。
尽管许多规模较小的餐厅在Menulog、UberEats和Deliveroo上难以盈利,原因是它们的送货费高达30%至35%,但Green先生表示,底线是“不亏本”。
他说:“归根结底,顾客想要方便,他们愿意为此付费。”
“你不能像在店里那样对送货上门采取相同的价格。”
这位Hungry Jack 's的首席执行官、Chris Green先生的职业生涯始于在麦当劳煎汉堡,也曾担任过Red Rooster的首席执行官。
作为CEO Dare to Cure 筹款活动的一部分,他将于本周五在悉尼植物园(Sydney’s Botanical Gardens)与90位商界领袖一道,“直面他们的恐惧”。此次筹款活动旨在为儿童癌症研究所筹集55万澳元,活动中的挑战项目包括冰浴、火上行走和吃辣椒。Green先生将会画一个纹身——可能是一个Whopper巨无霸。
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他说:“我们在Hungry Jack 's进行了员工投票,纹身以35%的得票率位居榜首。”
他说:“目前我正在完成最终的设计。事实上,有几家供应商提出,如果我把他们的标识画在身上,他们就会捐出大笔钱,我目前仍在考虑。”