维州面包店荣获澳洲最佳馅饼称号,人们长途跋涉至Kyneton,仅为吃派!(组图)
【今日澳洲6月7日讯】Kyneton一家面包店赢得了澳大利亚最佳馅饼的称号。
这面包店叫Country Cob,今年,它的焦糖猪肉胡椒派击败了全国其他340家面包店的1700个馅饼,获得了最高荣誉。
这是陈氏兄弟和Ryan Khun连续第二年赢得由澳大利亚烘焙协会主办的澳大利亚最佳馅饼比赛。
(图片来源:《先驱太阳报》)
Country Cob的沙爹海鲜派去年获得了这一称号。
(图片来源:《先驱太阳报》)
在今年的比赛中,Country Cob共推出了18种口味的馅饼,包揽了12枚金牌和几枚银牌。
焦糖猪肉胡椒派的馅料是用经过一夜腌制猪腿肉,三小时慢炖而成。
Ryan表示,为了做出完美的派,他们做了很多工作。
他说:“糕点必须有很好的品质,外表要看上去很薄,而且要香味四溢。”
“评委可能会根据表皮的外观、颜色、薄厚度和形状来判断优劣,而馅料的优劣则是根据味道和丰富度来判断的。”
(图片来源:《先驱太阳报》)
许多当地居民和游客在得知这家面包店去年夺冠后,长途跋涉前往Kyneton。Ryan认为今年这种情况还会继续,因为他们又获得了冠军。
“我们有很多顾客从远道而来,就是为了品尝派。我认为这是因为我们的派,用料、外观、味道都是很好的。”
Country Cob的焦糖猪肉胡椒派售价在5.90澳元至6.50澳元之间,沙爹海鲜派的售价为6.50澳元。
(实习:Susan)