悉尼颜值最高Yum Cha出炉！不但点心萌到不忍心下口！连服务员都帅出天际！

悉尼吃YumCha的地方不少，但水平参差不齐

而藏在港人聚集的Chatswood的这家

经受住了挑剔老广们的考验

不仅传统点心平靓正

还有超萌创意点心让你不忍下口

典雅端庄的环境绝对是悉尼顶配

服务员都帅得让人觉得不好意思

Mama Mulan 木兰

地址：The Concourse, Level 1 above Willoughby City Library, Chatswood

电话：(02) 9157 1488

在线订位：www.mamamulan.com.au

  创意萌物

木兰在菜品上可谓是创意十足

在这里你能看到不少传统早茶餐厅看不到的萌物

让你不忍心下口！

黑金流沙包

→

这不就是宫崎骏动画里的小怪物吗？

黑溜溜的圆胖身子，两颗大眼睛愣愣地盯着你

“再看就把你吃掉！”

肚子则里是金黄的咸味流沙奶黄馅

轻轻一挤就爆浆！

一金一黑的对比趣味十足

←

奶黄刺猬包

这两只小刺猬端上来的时候

还真不忍心把他们吃掉

切开来看竟然是一颗“鸡蛋”

尝一口才发现是把奶黄包做成了鸡蛋的样子

外皮酥脆，内里奶香浓郁

独具巧思！

山楂火鸭雪山包

→

山楂火鸭？

看菜单的时候被名字吓了一跳

端上来一看以为只是菠萝包

结果好吃得掉眉毛！！

外皮酥脆包裹香气浓郁的内馅

酸甜的山楂酱配扎实的鸭肉

堪称咸味和甜味的完美结合！

  蒸点

Yum Cha里的招牌蒸点

在木兰这里都是美得冒泡

墨汁鲜虾菜苗饺

这个墨汁鲜虾菜苗饺一上来就镇住全场

黝黑的饺子皮，墨绿的菜苗

配上透亮的橙色鱼籽

浓烈的颜色对比让人只想霸气地一口下肚

Q弹的鱼籽在口中爆开

爽口的菜苗鲜滑的虾肉

风味也升华了

松露烧卖

近些年松露大热

不过放在烧卖里还是头回见

虾肉、猪肉和冬菇搭配鲜味MAX

薄薄的面皮裹着扎实的肉馅

满满地要溢出来

而头上的松露酱又添上了不一般的风味

小笼包

皮薄到半透明的小笼包

每一笼里有4个，全都现包现蒸

个头圆滚滚的，夹起来汤汁还在抖抖抖！

北海道带子烧卖

晶莹剔透身子上点缀着嫩绿一片

透着一股鲜亮

软糯的面皮裹住了芦笋和带子的清甜

一口就像咬到了春天！

鲜竹牛肉丸

这一大颗饱满的牛肉丸

完全不加任何粉质

全凭主厨把新鲜牛肉反复剁碎直至起胶！

才有肉丸的软嫩滑润

搭配切碎的马蹄清脆解腻

恰到好处，又见功力

香茜牛肉

韭黄鲜虾

蜜汁叉烧

肠粉也是早茶必点

三种经典口味：牛肉，鲜虾和叉烧

都是真材实料，手工现做

粉皮软糯顺滑，不粘牙

←

古法马来糕

古法马拉糕超级松软Q弹

黑糖的甜味配上淡淡老面发酵的香味

闻着就要流口水

正宗马拉糕气孔顶层是直的，低层是横的，纹路细致

颜色则是深度发酵后的褐色

木兰家的全部符合√√√

南瓜蒸排骨，滑嫩多汁、易脱骨

木兰虾饺皇，晶莹剔透的皮包着爽滑弹牙的虾仁

这些都是上好的老港正味！

 炸物

鹅肝一口酥

→

这个其貌不扬的“麻团”

掰开一看才发现另有乾坤

酥到掉渣的外皮内里是被糯米包裹的鹅肝

点缀的绿色青菜让口味更丰富

同时也解了鹅肝和糯米的腻

豆沙酥

简简单单的豆沙酥，做成了稻荷寿司的样子

软糯香甜的红豆馅

里面还埋了几粒松子，香气逼人

细节中的点睛之笔

千丝和牛卷

牛肉卷外面的千丝卖点十足

内里是上好的和牛肉馅

颜值口味样样有！

  甜点

和悉尼网红冰激凌Duo Duo合作的炸冰激凌

敲开酥脆的外皮

香草味的冰激凌涌出

海盐焦糖的淡淡咸味

配上黄油爆米花

幸福感直冲脑门！

埋在DNA里对甜食的渴望瞬间被满足！

←

杨枝甘露

浓浓的椰香、香甜的芒果和煮到弹软的西米

这道杨枝甘露也是木兰早茶经典必点的甜品

木兰的小炒也是顶呱呱得棒

下面就推荐几款招牌菜！

 蒙古烤羊排

金灿灿的羊排散发着的油脂香气和孜然香

每一根都足有30厘米长的羊排

羊排外表干香四溢，内里肉质细嫩酥软

用牙齿轻轻一扯就和骨头分离开来

  避风塘炒蟹

浓烈金蒜混合秘制香料和蟹爆炒

蒜蓉甘口焦香，脆而不煳

蟹肉在蒜蓉的衬托下鲜到在舌尖跳舞！

比脸还大的蟹壳，足看出一整只的分量！

蟹肉香、蒜香、椒香和面包屑的焦香

溶于盘中，香味四溢！

 黑椒和牛炒芦笋

澳洲原产和牛，奢侈地做成了中国人爱吃的小炒

每一粒牛肉粒都被浓郁的酱汁包裹

椒香十足，外滑里嫩，鲜香多汁

木兰的用餐环境绝对是美上天

简单的水泥质地

配上淡雅的木材色调

再加上那一抹典雅的孔雀石绿

绝对是不输finedining的用餐体验

店铺详情

地址：The Concourse, Level 1 above Willoughby City Library, Chatswood NSW 2067

电话：(02) 9157 1488

在线订位：www.mamamulan.com.au