只有中国吃狗肉?韩国是唯一狗肉市场工业化国家(组图)
据《南华早报》2月12日报道,近日,在韩国上映了一部名叫《超狗任务》的动画影片,该影片中流浪狗的故事深深地打动了观众。首尔市长朴元淳(Park Won-soon)承诺要将韩国臭名昭著的狗肉贸易从首都根除。
据《韩国时报》(Korea Times)报道,朴元淳告诉与会者:“过去,在汉城北部的青泥(Cheongnyangni)有几家狗肉店,但我通过各种措施关闭了所有的狗肉店。目前,仍有一两个狗屠宰场。我不能强迫他们破产,所以我会给他们施加压力,让他们搬走。”
近年来,韩国已多次努力清理其长期存在且经常受到批评的狗肉消费传统,这引发了人们的猜测:狗肉行业可能已走到了尽头。
在2018年平昌冬季奥运会期间,在活动人士和游客的强烈抗议下,政府要求该地区的餐馆停止供应狗肉。西方媒体对这种做法还进行了报道。
去年11月,韩国政府迫于动物权益活动人士的压力,关闭了位于首尔南部城南市(Seongnam city)的大坪洞(Taepyeong-dong)狗肉屠宰场。在该屠宰场发现了电刑设备、脱毛机、铁丝笔和刀具。批评人士谴责这些设施简直不人道。
2017年,韩国总统文在寅(Moon Jae-in)收养了一只名叫“托利”(Tory)的流浪狗,这只狗在几年前从一家狗肉场被救出。这是一个很受欢迎的举动,帮助人们关注了遗弃动物和收养动物的必要性。
据韩联社报道,文在寅说:“大约有100万只动物找到了新的主人,但每年有30万只被遗弃。我们需要更多地关注被遗弃的动物,并照顾它们。”
长期以来,狗肉在韩国一直是一种传统的疗伤食品,通常被做成狗肉汤、炖狗肉等菜肴食用。狗肉汤通常在夏天最热的三个日子里食用。它被认为是一道美味菜肴,每份售价1.5万韩元或更高,而鸡汤每碗售价约为8000韩元。
和亚洲其他吃狗肉的国家一样,在父权制根深蒂固的韩国,狗肉被视为一种能增强男性阳刚之气的食物。
吃狗肉的不仅仅是老年人。2017年关于狗肉消费的纪录片《狗肉专业人士》(Dog Meat Professionals)的记者兼联合导演李大勋(Taehoon Lee)说:“许多韩国人,甚至是医生,都相信它有助于伤口愈合和术后恢复。”
然而,近年来,对狗肉的总体需求直线下降。
根据2018年的一项调查显示,在1000名受访者中,有81.2%表示,他们从来没有吃狗肉,而18.8%表示吃过狗肉,1.2%的人说他们每个月都会吃狗肉。
尽管所有迹象都表明狗肉产业正在萎缩,但专家表示,韩国狗肉文化的社会和法律变革将是缓慢的。
“我怀疑关闭首尔的屠宰场是否会给这些狗的福利带来重大改变。过去在首尔屠宰狗的屠夫现在在监管松懈的邻近城市宰杀狗。”
“至少在首尔,由于动物保护主义者和当地政府的持续监控,狗被更快地以一种不那么痛苦的方式安乐死。”
“人们不应该被微小的变化所迷惑。狗肉产业比许多人想象的要大得多。据估计,这是一个价值10亿美元的产业。”
尽管中国和越南也在继续食用狗肉,但韩国是亚洲唯一一个狗肉市场已实现工业化、并定期养殖狗肉的国家。
在中国,由于狗肉行业的非法性质,很难获得官方数据,但香港爱护动物协会(SPCA)的专家估计,每年有多达1000万只狗肉被宰杀和食用。