一个20岁的花季，一碗夺命意面，留学生和加班族们也要当心啊！否则追悔莫及（组图）

1.一碗夺命意面

意大利面食一直是备受青睐的美食，在国外拿意面做主食更加司空见惯。

然而，却有一位小哥因为吃了一碗普通的意式通心粉失去了自己的生命

一起来看报道：

布鲁塞尔是比利时的一座小城。一晚，这座城市充斥着悲伤与惋惜。一位名叫“AJ”的小哥吃下自己剩了5天的意面后，食物中毒不幸身亡。谁也没想到这碗意面意面夺走了他年仅20岁的生命。当晚小哥入睡后就再也没有醒来。第二天早晨，父母在床上发现了他的尸体，可一切为时已晚。一碗意面为何会杀人？

2.惨案的发生

一个灰色的下午，AJ照常放学回家，准备户外运动之前，他将一碗搁置在常温多达5天的意面放进了微波炉打算食用。正是因为吃下了这碗意面，AJ的身体出现了极大的状况，他开始头疼，恶心，腹部疼痛。AJ一连呕吐了数个小时，种种现象将他折磨到深夜才入睡

这一次，AJ熟睡后就再也没有醒来，11小时后他的父母担心他会错过上学的时间试图将他叫醒，谁知，床上的却是一具冷冰冰的尸体。

尸检报告表示，AJ的死因在于一种叫蜡样芽孢杆菌的细菌，而蜡样芽孢杆菌正是由食物中毒所引起的。

蜡样芽孢杆菌会制造毒素使人引起呕吐和腹泻等症状

案件的悲哀就在于，面对这样严重的病况，比利时小哥毫不知情，只以为是小小的食物中毒，仅仅是喝了大量的水并没有服用任何药物。

事后，AJ晚餐剩下的意面拿到“国家相关实验室”做检测，结果表示：

蜡样芽孢杆菌可污染意面，并产生极大的毒素，使小哥的肝功能衰竭而致命。而这种细菌是原意面酱里所不存在的。

如果当晚，AJ 就知道背后的危险，想必他就不会食用在常温下放置了5天之久的变质意面了吧

每天吃着剩意面的人还有很多，不注意说不定你就是下一个AJ。

尤其是对上班族和出门在外的留学生来说，时间迫切没空做饭，吃剩饭成了常态

食物久置，难免会有细菌产生。

看了这个案例后，大家也应以此为戒，将剩下的食物放进冷藏，确保无细菌滋生。

此外，还要对外卖餐厅提高警惕，因为他们的操作也不正规哦

3.生鸡肉的危害有多大你知道吗？

根据世界卫生组织的数据显示，

全世界每年有6亿人因为食用受污染的食品而患病，并有42万人死亡。

其实，食物污染的威胁一直离我们很近...

食用被弯曲杆菌污染的生鸡肉中毒已经不是个例

去年，澳大利亚的邻居新西兰90%的生鸡肉感染了弯曲杆菌，

导致每年有3万人因此染病，600人不幸住院!

同年，澳洲8人因为生鸡肉感染沙门氏菌

布里斯班也爆发了一起生鸡肉污染事件

悉尼女孩食用生鸡肉瘫痪

2005年10月，家住悉尼的7岁女孩Monika Samaan在吃了当地一家肯德基店的鸡肉卷后昏迷。

Monika被确诊患上了沙门氏菌脑病，症状包括大脑认知、行动、语言能力严重损伤，最终四肢痉挛性瘫痪。

由此可见，生鸡肉污染造成的伤害不容小觑

生鸡肉很容易染上沙门氏菌，

据人民网报道，中国40%的鸡肉都感染了沙门氏菌

生鸡肉上的各种细菌会沾染子各种厨房用具上，很容易导致食物、器具的交叉感染

当我们误食了交叉感染后的生鲜果蔬时，很可能会感染多种细菌，而引发疾病

轻则腹泻、发烧、恶心、呕吐、头痛...

重则甚至因为食物污染丧命都是有可能的。（多发生在老人和儿童身上）

所以生鸡肉不要水洗，要用正当的处理方式

澳洲食品管理局官网告诉市民，烹煮生禽类之前没有必要清洗

关于这点央视频道也做出过报道

安全方法则是，直接焯水，再进行其他处理。

现在应该知道有多少人在处理鸡肉时的方式是错误的了

食物怎么吃，处理时怎么正确的操作这里面讲究可大了，做不好真的会有危险出现哦

4.不负责的餐馆屡次发生食物中毒状况

时间推移到2015年

澳洲昆省的黄金海岸，约有30人因沙门氏菌中毒被送往医院接受治疗

有关当局相信此次食物中毒疫情的爆发与黄金海岸的一家咖啡店有关

黄金海岸大学医院和罗比娜医院（Robina Hospital）认为他们是沙门氏菌中毒

原来食物中毒不仅有蜡样芽孢杆菌，还有沙门氏菌，一不留意，各种可致食物中毒的菌就会找上你哦

这次是咖啡厅的食物不合格才导致食用者频频中毒，没得说了

同年，又一起食物中毒案例在澳洲爆发

澳大利亚布里斯班南部的一家中餐馆因使用污染了沙门氏菌的鸡蛋做冰淇淋，导致超过110名食客因此食物中毒，被勒令歇业。

顾客在于1月3日和4日，在（Springwood）Logan市的中餐馆Chin Chin就餐后，出现食物中毒现象，症状包括胃抽筋、脱水及发烧等

昆士兰州健康部从病人的呕吐物中检测到传染源是〝油炸冰淇淋”，

很快找到了源头，Chin Chin中餐馆里被污染的鸡蛋孵出水面，

餐厅的厨师没有对这些鸡蛋消毒，也没有将这些鸡蛋做熟

这么说顾客们吃的可是毒鸡蛋或生鸡蛋，难怪他们会中毒呢

吃不熟的食物有多危险这回你是知道的了～餐厅的行为令人发指

类似事件还有很多

17年，澳洲一家颇受欢迎的面包店被查出10多起沙门氏菌中毒病例有关，有多人住院

相关卫生部门发出紧急警告

据Yahoo网站报道，这17起食物中毒病例与南澳北区Gawler South Bakery的鸡肉三明治和包装有极大关联

患者年龄介于16岁至70岁之间，均有不同程度的中毒反应

患者Natalie Duncan说自己的胃疼得厉害，“我只想睡觉......而且还严重腹泻。”

由此看来，食物中毒事件已屡见不鲜，对于食物的卫生与安全稍有疏忽，就难逃中毒的后果

食物不熟，搁置久细菌滋生，食用方法有误以及生食等都有可能引起食物中毒而生病甚至死亡

5.小窍门帮你避免食物中毒

下面就是小编为大家总结的可能导致食物中毒等种种可能，望大家一定要小心

这样吃你就惨了：

* 在准备、储存、处理食物时要保证卫生；

* 注意含李斯特菌风险高的食物；

* 注意熟冷虾、熏鱼、贻贝、生蚝、生海鲜，比如生鱼片和寿司；

* 预先包装的水果、蔬菜沙拉和自助餐厅的三明治和沙拉；

* 由新鲜水果和蔬菜制成的饮料，因为无法确定其在洗涤过程中是否卫生，但灭菌饮料或罐装果汁除外；

* 没有经过再次烹饪或加热的熟食肉类，如火腿、斯特拉斯堡肠（Stras）、香肠、整只、半只或切碎的烤鸡；

* 任何未经消毒的奶制品；

* 软冰淇淋；

* 软奶酪，诸如布里干酪、意大利乳清干酪、蓝乳酪（如果做熟做热了吃是安全的）；

* 冷冻超过一天的即食食物，包括吃剩的肉类；

* 被蔬菜蘸过的蘸酱、沙拉酱；

* 生蔬菜配菜。

一些其他的小方案帮助你避免食物过期的风险：

1. 别让冰箱超负荷工作。

细菌在5摄氏度至65摄氏度的条件下大量繁殖

冰箱超负荷工作有可能让冰箱内温度上升到这个危险的温度区间

要让肉类以及易腐食品保鲜，必须让你的冰箱内温度保持在5摄氏度或是更低。

如果要储存或是解冻圣诞期间要食用的肉食，必须要将这写肉食放在冰箱最底层，避免肉食汁液滴溅在即食食品上。”

2. 正确烹饪肉食。

拿烤鸡和火鸡为例，如果没有正确烹饪这两类食品，可能会导致食物中毒。

首先，将鸡肉完全解冻之后才能开始烹制，

在冰箱内自然解冻是最安全的方法。

其次，烹制的时间取决于烤鸡或是火鸡的重量大小，

一般的时间计算方法是每公斤烹饪1个小时，

最后是要仔细检查汤汁以及鸡肉有没有变色。

食物虽美味但一定要注意你的安全哦