抖音爆红的重庆小吃来悉尼了!还有九宫格可以让你瞬间穿越到重庆,悉尼第一绝等你来烫!巴适,安逸!
他是地地道道的重庆人,
来到悉尼尝遍各国各地美食,
却始终牵挂着重庆老家的地道火锅。
看着这几年悉尼的火锅店
如雨后春笋般开了一家又一家,
他决定行动起来,
开一家真正的重庆火锅——九龙鼎。
老板很实在,用心做生意,
坚持搬来最正宗的重庆口味,
用料绝不含糊,但价格却很实惠,
只为让悉尼的食客们
品尝到真正的重庆火锅。
九龙鼎的内部装潢风格
也像老板的为人一样,实在又质朴。
不仅如此,
九龙鼎还成为了悉尼重庆同乡会的联络点,
让重庆人在异国他乡也能找到归属感~
锅底是火锅的灵魂
九龙鼎最经典最受欢迎的锅底
当属九宫格麻辣牛油火锅
精选20多种天然香料
(绝不加任何化学添加剂)
从重庆空运过来秘方炒制,
炒足4小时,不在当天使用,
而要放足24小时以上,
只为底料更入味~
汤底麻辣鲜香,口味醇厚,
小编恨不得端起锅干了!
牛油也采用澳洲本地高档牛油,
而加入的高汤就更厉害了!
牛骨汤作为红汤,
鸡汤作为清汤,
为了证明真材实料,
经理从厨房端出一碗原汤单独给小编品尝。
舀一勺入口明显可以感觉到
汤里面那种肉和筒骨熬出来的醇厚,
甚至可以喝出淡淡的牛初乳的味道,
喝完全身都暖暖的~
每人美小火锅
为了照顾不同人的口味,
店家特别推出单人锅,
还给它起了个特别的名字叫“每人美”:
一半红参牛尾,一半重庆经典麻辣牛油,
简直拯救单身狗!
番茄圆子锅
小鸳鸯
特别要提的是,
小鸳鸯锅底由红参牛尾加牛油制成,
番茄圆子锅底完全由番茄炒制,
无勾兑无添加。
大家一定体会过吃完火锅后,
火锅味持续三天不散的绝望,
真是持久弥香......
但是,九龙鼎火锅完全不会!
因为店家所用的香料全部纯天然不添加!
免去了回家洗头洗衣服的烦恼,
爱吃火锅的小伙伴
大概能省下一吨洗发水!
肉食爱好者必点!
九龙鼎大刀腰片
九龙鼎家的大刀腰片号称
“悉尼第一薄”,
为了保证最佳的口感和新鲜程度,
老板从选材、到切片都有严格的要求:
1
选用的猪腰不进冻库;
2
并且每个猪腰必须要求4两以上;
3
因为要片成手掌大小的腰片,
所以每个猪腰只能用三分之一。
猪腰三连
下锅前
下锅涮
出锅蘸料
每一片都是晶莹剔透、
薄而不破,看起特别有食欲。
涮上十来秒,
腰片就变得精神抖擞。
薄嫩的腰片裹满红油,
爽脆弹牙,还有汁水溢出,
再蘸上店内秘制的纯天然干碟,
口感绝了!
西澳牛板腱
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选自西澳自然放牧牛的板腱部位,
口感厚实松软又柔嫩,
并用特制的辣椒油腌制,
味道鲜嫩香辣,
吃了一片还想第二片,
根本停不下来!
猪脑花
玲珑剔透的脑↓
瓜熟地落的脑↑
猪脑花是经由店家精心处理的,
经浸泡和清洗,
再手工撕掉脑花上的筋膜,
每一份里的每一颗脑花
都包含了店家满满的诚意和用心。
脑花形状饱满脉络清晰,
如豆腐脑般嫩,
口感绵绵的,入口即化,
可以说是人间极品!
澳洲毛肚
毛肚经过特殊处理后,
口感脆嫩入口化渣,
在锅中涮个“七上八下”就刚好~
爽口黄喉和牛筋
九龙鼎鲜黄喉弹牙爽脆又嫩滑,
下锅后等到微卷时,
筷子一夹,油碟一蘸,
一口塞进嘴里,安逸!
并且硬度适中,完全不会嚼不动。
别看这只是一小盘牛筋,
但需要提前煮上足足2小时,
让它Q弹又有韧劲,
嚼起来biangbiang的~
招牌素食
海白菜
没有海白菜的火锅
就不能算是完整的重庆火锅!
每个重庆人必点,
店家专程从国内运来,
只为让客人吃到最正宗的重庆味道!
豆腐皮
九龙鼎的豆腐皮纯手工自制,
与大家平日所吃的
广式及台湾的豆腐皮不一样哦~
九龙鼎家的豆腐皮
才是是真正的重庆味道~
九龙鼎特色重庆小吃
现炸农家小酥肉
必须隆重介绍的现炸农家小酥肉!
比重庆本地的酥肉还好吃,
甚至有客人专程从国内来九龙鼎吃!
并且业内有个说法,
一家火锅店的好坏
就看小酥肉做得怎么样,
九龙鼎的酥肉里包裹了花椒,
肉质紧实,酥中带绵,绵中带麻,
蘸着干料吃全身都酥了~
双色糍粑
用黑糯米和白糯米纯手工制作,
外皮焦脆里嫩,
有绵绵的糖粉味,
并且由于用小火煎制而非油炸,
所以它一点也不油腻,
蘸上甜而不齁的红糖汁,
软糯清甜,巴适得很!
美颜桃胶雪莲子
盛上桌时被惊艳到直咽口水!
晶莹剔透的雪莲,
点缀了含有丰富胶质的桃胶,
细细品来有一点清香,
入口即化非常好嚼
口感如果冻,鲜嫩爽滑润喉,
一切都那么恰到好处~
与火锅简直是天生一对!
及时解辣败火,还美容养颜,
你与女神的距离就差这一碗桃胶雪莲子!
冰汤圆
红枣点缀
醪糟红糖冰
除了老重庆口味以外,
店家也为大家带来了
抖音爆火现下非常流行的重庆冰汤圆,
让大家身在悉尼也能get到最in的重庆小吃~
集红糖冰沙小汤圆于一体,
加入手工制作的怪味花生,
全悉尼仅此一家哦!
重庆凉面
重庆凉面,
是每个重庆人儿时的味道,百吃不厌,
别看它细,但却筋道,
淋上酱汁,爽口过瘾
却又不会过分刺激味蕾~
紫米酸奶
紫米不粘牙,微甜,
酸奶的稀稠程度适中,
不会因为太浓稠而给喉咙压力,
用粗吸管一吸,
底部的紫米穿过酸奶的层层泡泡
进入口中,是有层次感的味道~
午市特供!
中午特供火锅米线和火锅面,
给独自用餐的小伙伴多一些选择~
每种米线都有四种汤底可选,
和豆芽等素食打底,
再配上各色荤菜,
即使是一个人也能愉快地吃火锅啦~
福利时间到!
优惠酬宾
1.活动期间来九龙鼎消费可享受全单6.8折的优惠(需提前四小时微信预定)
2.活动期间消费即赠“积分卡”一张,之后凭此卡可获长期优惠。
电话:02 9211 9590
地址:71 Dixon St Haymarket (悉尼唐人街)
活动时间:11月23日至12月13日,为期20天。
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