红烧羊肩肉、烤比目鱼、焦糖牛排...这家餐厅踏实做菜,好吃到菜单被人偷用!(组图)
Clayton Wells,Kensington街热门餐厅的老板,想要开发独一无二的三明治和鸡蛋。这就是为什么他会开A1 Canteen的原因。
A1由主厨Scott Eddington领衔,他擅长巧妙但朴实的美食,以及独一无二的创意,但当你看他们的菜单时,你可能觉得并没有什么不同,对此Wells表示:“我们只是想烹饪美味,并没有想开创什么新菜式。”
在这吃早餐的话,有新鲜出炉的培根和蛋卷、辣椒三明治,可以堂食也能打包。咖喱炒蛋和各式香肠摆放在松饼旁,馅饼和蛋糕由Wells的家人制作。
Wells说,她曾经只为家人做蛋糕,因为好吃于是请来店里为大家做。菜单甚至被其他餐厅借鉴过,荷兰蛋黄、凤尾鱼油炸橄榄等等被一家酒吧偷走。
午餐和晚餐就与早餐完全不同,有熏鸡、红烧羊肩肉、发酵南瓜、肉切片、蘑菇焦糖牛排、黄油咖喱烤比目鱼、小吃盘、图阿图阿蛤蜊、腌甜菜、各式鸡尾酒等等。
老板表示,装潢都是用心设计的,桌椅家具也是和自己家一致,非常舒适。
A1 Canteen
10 Kensington Street, Chippendale
(02) 8277 8277
Hours: Mon 8am–3pm
Tue to Sat 8am–3pm, 6pm–10pm
Sun 8am–3pm