澳洲妈咪给孩子带的午餐不符合学校标准？国内妈妈听完惊呆了…

澳洲学校对于孩子的午餐营养是十分重视的，午餐盒里每个食材都会被老师严格“监控”。南澳的ㄧ名母亲因为把一小块巧克力蛋糕放进3岁女儿的午餐盒，而收到幼稚园发出的「警告单」单子的苦瓜脸图案下面写着：「今天您的孩子带了属于「红灯食物」的巧克力蛋糕，请选择并携带更健康的食物到幼稚园来」这则新闻瞬间引起妈妈社群齐吐苦水，抱怨校方的营养标准难以达到。

几星期后媒体又爆出，另一名母亲也在女儿的午餐盒里接获一张「警告单」，原因是她让孩子把「不健康零食」带到幼稚园去警告单上写着：「噢欧！抱歉，蛋糕是零食。今天您孩子的午餐盒里有「零食」，不符校方的『健康饮食规范』！我们已为您的孩子另外提供了更健康的食物（微笑符号）。若您需要饮食选项的建议，欢迎联络教职人员。」

澳洲学校对孩童午餐有一套健康饮食规范，使用红绿灯系统依照营养等对食物进行分类，并希望透过家长的配合，协助孩童养成健康饮食的习惯，远离儿童过胖症。这个方法其实是非常值得中国学校借鉴的。

什么是午餐盒「红绿灯」管制？

澳洲学校鼓励家长为子女筛选营养健康的食物当午餐，以防范，减少蔓延全球的「儿童过胖症」一般最普遍使用的就是「红绿灯」系统，将食物与饮品依营养含量分类：

绿灯是「每日食用」的高营养，高纤，低热量食物，如全麦吐司，新鲜蔬果，鸡蛋;

黄灯是「小心挑选」的加工食品，如披萨，芝士蛋糕，饼干;

红灯是「偶尔零食」，如甜甜圈，糖果，冰淇淋，饮料，属校园禁带品一份营养满分的午餐应含有必要的食物类 - 蔬菜，水果，面包，榖片，乳制品，蛋白质，不含任何加工食品及工厂包装的食物。所以，校园除了有「红绿灯」午餐盒的督导外，还会加强宣导孩子携带「无包装食物（裸体食物）」。

用「绿灯食物」提升健康活力

已有研究指出，吃对食物可改善学童的行为：从绿色蔬菜及乳制品摄取铁与锌，可减轻过动儿的症状;食用鸡蛋及鲔鱼，增加的Omega3的摄取，可改善注意力不集中和冲动行为;减少食用高糖食品，可避免或减少儿童「食糖后兴奋感（sugar high）」及多动症行为。

想培养孩子的健康饮食观念，需多方配合才能产生效果。2017年2月中旬，澳洲53所机构的上百名专家与省政府，联邦政府协力，预定拟制政策拯救全国的过胖危机，其中包括在校园及运动场所禁止垃圾食物，以及在黄金时段禁播零食，速食的电视广告。目前全澳27％的孩童属过胖，这些措施可以帮助这群孩子避免变成肥胖的大人，加重医疗与社会负担。

澳洲政府为上学孩子制定了健康午餐的标准！

Ø每天都在孩子的午餐盒内放入各种不同食物，保证午餐盒内的食物包括各种基本食物类型。

•足够的蔬菜，包括不同种类和颜色的蔬菜和豆类

•水果

•谷类食物，大多数全麦和/或富含谷类纤维的食物。

例如，面包，谷物，大米，意大利面，面条，米粥，小米，燕麦，藜麦和大麦•瘦肉和家禽肉，鱼类，鸡蛋，豆腐，坚果和种子，以及豆类•大多数减脂牛奶，酸奶，乳酪和/或其替代品（减脂牛奶不适合两岁以下的儿童）。如果午餐盒里有任何需要冷藏的食物（比如奶酪，酸奶，牛奶，煮熟的蛋或肉），那么应该使用隔热的午餐袋，里面放进冰冻水瓶;这样可以低温保存午餐，防止变质。

饮料：水是孩子最好的饮料。每天都要在孩子的午餐盒里放上一瓶水。不要添加以下饮料：甜饮料都是「不能多吃的食物」，如软饮料，调味矿泉水，调味奶，果味饮料，果汁饮料等。这些饮料没有什么营养，却能让孩子填饱肚子，造成孩子降低了吃比较健康的食物的食欲。甜饮料还会造成蛀牙和体重增加，所以不属于健康的午餐食物的范围。

正餐建议：一个三明治或一个小面包卷，里面可以夹：

 - 捣碎的蛋配上生菜

- 切碎的鸡肉配上奶酪和生菜

- 金枪鱼，玉米和生菜

- 火鸡胸脯肉配上黄瓜和生菜

- 鸡肉，酸辣酱和苜蓿芽

- 冷烤肉，酸辣酱，生菜和番茄

- 奶油干酪和胡萝卜丝

- 牛油果，番茄和生菜

- 捣碎的香蕉

不要添加以下食物：三明治尽可能不要夹甜的馅料，比如果酱，蜂蜜，糖屑，巧克力酱等。

甜品：小块的新鲜水果：桔子，香蕉，杏子，梨，李子，或一串葡萄

•切片的水果：苹果，橙子，瓜，菠萝等

•两三块薄饼干涂上奶酪或维吉麦酱

•一两个小煎饼 - 最好夹一些混合起来的水果或蔬菜丝

•一块香烤饼 - 用南瓜和奶酪做的烤饼

•一些蔬菜片或蔬菜条配上蘸料（硬的或富含纤维的蔬菜一定要用沸水烫软）

•一小杯酸奶

•一根奶酪条

不要添加以下食物：袋装的点心，水果条，巧克力棒，硬糖，甜甜圈，薯片等。这些属于「不能常吃的食物」，含有大量热量，糖，盐和/或饱和脂肪，而且几乎没有什么营养。

此外让小孩子参与进来准备自己的食物，这样他们吃起来会更津津有味哦。一开始只是让他们自己装好食物，渐渐地让他们自己动手准备，调酱，配色拉等等，他们会越做越兴趣盎然。调动小孩子的兴趣。让他们自己挑饭盒，暖水瓶，然后自己装饰袋子。和孩子一起去超市挑选食物。带你的孩子去超市，让他们自己挑配料，注意要引导他们帮助他们挑选健康的食物。

还在为孩子的午餐是否营养烦恼的家长，看了澳洲孩子的午餐盒，是不是有一种打开新世界的感觉呢？

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