时入秋序，来场与肥美秋蟹的完美「蟹逅」！搭配顶级鲍鱼、鱼翅大啖海鲜暖心火锅飨宴！

最近天气转凉是否常常昏昏欲睡，精神不济？

明明没做什么活，却老是觉得身心疲劳？

告诉你，这是一种身体警讯提醒你，该补一补身子了！所谓药补不如食补，吃对食物更是加分！

秋季正是海鲜盛产、最新鲜的季节，尤其以螃蟹最为着名，肉肥膏满，令人食指大动！

位于Chatswood的零度食尚，专精螃蟹料理，采粤式新潮风格。

本季除了招牌螃蟹外，特别大手笔推出鲍鱼、鱼翅、生蚝及贝类等豪华组合火锅料理，让吃锅等级再上层楼！

考量广大顾客群需求，喜欢求新求变化的老板独家研发出两种锅底选择，看你是喜欢螃蟹海霸王还是豪华鲍鱼版，任君选择！

鲍鱼芫茜皮蛋锅

采用港式传统料理锅底，以皮蛋做为汤头基底的有趣搭配，再加上新鲜芫茜为辅，炖煮出香气四溢、咸淡适中的清新滋味。

搭配师傅片切好的新鲜鲍鱼，晶莹剔透的薄片看起来更令人垂涎三尺。

将鲍鱼片在滚热汤里轻轻地涮个两三下就成，这样才能吃出鲍鱼的鲜甜滋味及Ｑ弹口感，清甜汤头完美衬托出鲍鱼的自然美味。

老板精挑细选比手掌还大的鲜活鲍鱼，能清楚看见鲍鱼在动！新鲜度绝对拍胸脯保证~~

雪蟹鱼翅上汤火锅

如果客倌们你是喜欢高档层次的，别急，最新推出的豪华组合绝对包你满意！

独家特制黄金汤头，气味醇香、味鲜回甜，却又不抢海鲜本身滋味。

搭配鱼翅、上等雪蟹入锅，揉合了浓厚蟹膏风味及贝类清甜，首入舌尖就能尝出满满海鲜精髓，让人忍不住大赞一声好字！

饱满蟹肉吸足了汤头后更添层次美味，肉多壳薄，一开吃就停不了手！

舀上一碗暖呼呼的热汤，不但暖胃，也满足了吃货们对蟹的更高期待。

当上菜时，服务员就在你面前豪气，刷地将整盘鱼翅下汤，这视觉震撼，只有你亲身体验才能领悟！

瞧瞧这满勺的鲜鱼翅，搭配浓郁慢火煲汤，脆、鲜、甜一次到位！

要知道，零度食尚老板对于海鲜品质有严格要求，为了给食客带来最佳口感，每一只蟹，都经过精挑细选，必须是顶级品质，必须活蹦乱跳！

怪不得有好多回头客，横跨整个悉尼，专为这螃蟹而来！

看到这么多可（mei）爱（wei）的蟹蟹，再看到菜单上的香辣蟹、椒盐蟹、避风塘蟹、葱姜蟹、咸蛋黄蟹、金沙粉丝蟹、糯米蒸蟹等等等20多种吃法，

这家店不但和螃蟹过不去，还让选择综合症陷入了深深的纠结，好想每种都尝尝啊~~~~

新加坡黑胡椒炒蟹——“重口味”必试

不出悉尼，就能吃到新加坡的“国菜”，而且还是这一道汇集了中式的酱油豆瓣，西式的黄油，印度的咖喱叶子和马来群岛的黑胡椒的黑胡椒炒蟹，要不要这么幸福啊~~

独家秘制的浓香黑胡椒辣酱，均匀的包裹着蟹的全身，味道够重又不会抢走蟹肉本身的鲜。

拿起一个跟手差不多大的钳子，外面一层已经被酱汁浸入，里面还是纯白鲜嫩的肉肉，咬一大口也不过吃掉了整个蟹钳的1/3...

放下所有的矜持，拿起一块放在嘴里“嘬”着吃，哇，辣而不呛，甜而不腻的口感，太美妙了！

光是这被炸的酥脆，带着黑胡椒独特辛香的蟹壳，都能让人舔半天。。

避风塘炒蟹——有故事的螃蟹

这道避风塘炒蟹，能成为粤菜中螃蟹最经典吃法，除了因为让人一试难忘的味道，还有一段至今仍为人们津津乐道的故事。

原来，在每年的6-9月份台风都会侵袭香港，为避免出入香港的船只遭到台风侵袭，1862年，香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾，共有11个地方，被当地人称为避风塘。

世代以大海为家的渔民，因湿寒的环境给他们带来了各种疾病，于是渔民用最传统的祛湿除寒的食材，加上特殊的辣炒方式，研制出避风塘辣炒螃蟹这道名菜~

当这盘有故事的螃蟹上桌的时候，肉香混合着蒜和葱的香味，香炸了！

美艳的大螃蟹被深深的埋在金黄的蒜山里，这根本挪不开视线~

必须赶紧下手抢的，觉得是这个肉满满的蟹钳！顶级肉蟹特有的鲜甜和蒜香味儿完美融合，一口口吃掉真的恨不得要把手指都舔干净。

炸蒜金黄香酥，蒜香味里还带着微微的辣，光口吃都不会觉得腻，用来拌饭拌面佐粥都是绝配，懂吃的都会把它打包带回家享用~

 糯米蒸蟹——满口鲜美

如果说哪种做法最能保留肉蟹本身的鲜美，那绝对非清蒸莫属。

大蒸笼里垫上荷叶，铺上香甜的糯米，盖上肉蟹一起蒸。打开蟹壳的一瞬间，所有的鲜味都迸发出来~

轻轻拨开蟹肉，下面的内容更是丰富的令人吃惊！

夹杂着火腿、洋葱、干贝、香菇的蒸糯米，在蟹汁的滋润下，变得软嫩饱满，又饱含滋味，甚至比螃蟹还美味！

酱椒蒸蟹——独创中意“混血”风味

这道酱椒蒸蟹，可是“零度食尚”独家首创的菜色，别家吃不到的美味。

在被切成整齐大块的蟹肉上，铺满中国剁椒和意大利黄辣椒，在一起上锅蒸，你能想象，刚端上来时，那浓郁的辣椒香气吗？

和炒制出的辣螃蟹相比，酱椒蒸蟹充满了鲜辛的辣椒风味，却没有一般辣椒的燥热，原来吃辣也有这么舒服的吃法！

 香茅炒蟹——有后调的蟹

新推出的香茅炒蟹，刚一端上桌就吸引了所有人的目光。不愧是精选的5A顶级肉蟹，360度无死角，从哪里看都是那么饱满！

秘制酱料炒制的辛香，第一口就弥漫到了整个口腔，而被炸到金黄的蒜末和配上秘制酱汁炒制的肉末，则成了最好的陪衬。

而最妙的，就是当蟹肉划过喉咙，竟有一种淡淡的柠檬香气在口腔萦绕。

原来，吃个蟹还能有前调、中调和后调？！

而这美妙后调的秘密，就是香茅。

吃货们都知道，香茅是生长在亚热带的一种茅草香料，散发着柠檬的香气，有和胃通气、醒脑的功效。

为了让大家看看香茅长什么样，我们特意去后厨拿了两根还没下锅的，就是上图左边这两根。

难怪这道香茅炒蟹，让人越吃越爱吃，完全停不下来，都是香茅的锅！！

把蟹都吃完了之后，光是肉末和蒜末就能吃上好几碗饭，这一盘，真的会被吃到连渣渣都不剩~

对半煎蟹

特别选用中等尺寸肉蟹，对半切开洗净，以清蒸手法先保留螃蟹的原汁，再加入特制调味封煎原味十分钟。

菜一上桌，浓郁酱香直接扑鼻，集具视觉与味觉冲击，料理份量诚意十足。

一扒开蟹壳，就像吃小笼汤包般，肉汁四溢于口中，蟹香滋味浓醇奔放，焦香气息馥欲余味令人久久无法忘怀。

这道料理讲究师傅的控制火侯功夫，稍一不注意就容易让蟹肉变得又干又柴，但也只在零度时尚才吃得到，完美纯熟手法的绝活料理！

除了上面介绍的这些之外，还有下面这些做法，喜欢吃什么味，听你的！

如果你以为零度时尚只是螃蟹出名，那你就Too Young Too Naive！下面这些招牌菜也非常值得一试哟

冰火鲍鱼

冰火五重天不仅是武林高手奇招，也是零度时尚的拿手料理，将鲍鱼作为两种吃法堪称一绝！

火热吃法是将鲍鱼清蒸保留鲜甜滋味，片切薄片，加入主厨特调酱汁入味，不但酱香十足，也带出鲍鱼的鲜甜可口，尤以弹润软嫩口感更加迷人。

清凉吃法则是将鲍鱼卤制入味，再放入冷藏冰镇锁住其美味。

适合喜欢一次享受双重口感的老饕们！

柱侯芋头鸭

鸭肉与芋头的新鲜组合你吃过吗？

在零度时尚总是能尝到令人佩服的混搭美味！

肥美鸭肉经过火烤至金黄，再与蒸过的芋头慢火炖煮，融入黄金比例调配的酱汁，煸香收干，完成一道油润喷香的神级下饭料理。

再夹一块芋头入口，咸甜交织，篷松口感好吃程度连酱汁也无法放过，白饭一碗接一碗绝对没毛病！

整锅精髓就藏在锅底，瞧瞧这诱人清新芋头香，令人怦然心动、胃口大开！

赛塘豆腐

零度食尚最绝的就是能把不起眼的豆腐，变化出令人惊艳的舌尖美味！

自家手工制作的豆腐，以豆浆加入蛋蒸煮而成，先火煎至表面呈金黄，再倒入干贝、虾仁、蔬菜勾芡入味，完成后颜色交织如荷花池塘美景，是广东最具代表菜色之一。

豆腐软嫩绵密，里外吸足汤汁非常够味，入口瞬间还能尝出淡淡黄豆清香。

清炖狮子头

“零度食尚”家的招牌清炖狮子头，原是江苏扬州的传统名菜，一盅一盅经过4小时慢炖完成，没有寻常狮子头那种大肉油腻感，散发着一丝清新。

汤勺轻轻一用力，就能将肥嫩的狮子头分开。狮子头异常鲜嫩，青菜炖得柔软清口，吃完齿颊留香。

水煮鱼

说到辣菜，怎么能不点这道经典川菜水煮鱼？

用了近10种辛香料烹制的龙利鱼块，肉质滑嫩还没刺。麻、辣、鲜、香特别下饭，一口接一口，简直停不下来。

老板，再给我来10碗饭！

值得一提的是，老板特别从中国进口

各式茶叶及茶具，为的就是让客人

享受生猛海鲜美食同时也能品尝浓郁茶香解腻。

今年秋冬，不妨试试豪华海鲜火锅

来犒赏自己,暖心也饱胃，无论是与同事商务聚餐或是姊妹淘午间闲聊，沏上一壶好茶，清新茶香佐鲜甜海鲜，人生美好享受不过就是如此简单！

优惠一：微信群免费送肉蟹

赶紧加入“零度食尚”吃货微信群，每周老板都会不定时发红包，手气最佳的那位小伙伴，还能喜上加喜，免费去店里白吃一只大螃蟹！一年送出52只，你值得拥有！

优惠二：午市常会员6折优惠

如果你一周来“零度食尚”三次以上，就可以在店内登记成为常会员，享受午市6折优惠！

大家记住了，“零度食尚”地址：Shop 5, 445 Victoria Avenue, Chatswood, The Gallery

预定热线：02-89580828，0426123777

几个吃货群都已有300多人，大家请先加老板微信，他会拉你进群抢红包和螃蟹！

“零度食尚”微信号：zerodegree2017

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