悉尼CBD的新餐厅不试一下?日式居酒屋与90年代摇滚风结合,就是炫酷!
【今日澳洲3月30日讯】这家悉尼CBD新开的餐厅,不一定每个人都喜欢,它有点上世纪90年代的垃圾摇滚风格,仿佛少年的精神被点燃,带着点小叛逆。
虽然这是一家餐厅,但这家名为Kid Kyoto的餐厅,是悉尼城中最新的日式居酒屋。也体现了摇滚乐一般的热情。
在Sam Prince餐饮集团的支持下, Kid Kyoto从日本的地下居酒屋获得了灵感。进门就能看见京都伏见稻荷大社,在Kid Kyoto,红色的拱门变成了荧光青色,在几米之内,你仿佛就进入了90年代垃圾摇滚乐的殿堂。
(图片来源:网络)
它并不像人们想象的那么黑暗和肮脏,就居酒屋而言, Kid Kyoto更像一种不插电的版本,更野性一些。事实上,这也一家休闲餐厅,而不是一家提供吃食的酒吧。
厨师Seb Gee的食物才是重点。胡萝卜是腌制的,捣碎和油炸处理后,再配以一种鲜橙kosho (柑橘辣椒酱),而而猪腩烤串配上柠檬芥子酱。
西瓜和烘烤的裙带菜配上鱼肉制成的沙拉,而混合豌豆芥末酱垫在三文鱼下面。但是核桃味噌给锅烤蘑菇添加了一种美妙的甜味,然后玉米酱和腌竹笋与丝般柔滑的清蒸巴兰酱混合在一起。说实话,人们完全可以忽略整个餐厅的主题,但是像这样的食物很难不想要再吃一次。
(Vanessa)